纪实生活 体悟人生
“豪鬼”一直听说
我有一块地开始用自然农法种东西
但总是没得来参观
直到今天
他从大老远的南宁市内跑
来我家
趁着考察我那块地的同时
顺便在我家吃个便饭
我们一拍即合
就打算做一道与众不同的素菜
这道菜
前两天
我跟他都在找资料
名字叫做“八宝罗汉斋”
这道菜
相传是很有名气的
但后来
也没有多少人去关注
它是一道相当有特色的菜
我们为何只取八种食材
这个是由易经八卦而得名
我与“豪鬼”决定把这道名斋菜研制出来
让其能威震食林
我所收集到的资料很少
“豪鬼”那边也是一样
所以我们就从那个年代的寺庙里
可能会有的食材收集起来
根据现代的一些食材相结合
通过一次
一次的研制
要从中找到最为理想的做法
这次只是第一次
我们已从中找到一些灵感来进行改进了
正如“豪鬼”所了解到的资料和信息
这道“八宝罗汉斋”太过难做
精通的人少之又少
以至于听闻的人也少得可怜啊
这也是我们为何选择来挑战的原由
如果真的要把这道菜最为严格的方式
做出来的话
的确不是一件容易办得到的事情
如果非得要讲究的话
第一食材的产地要很考究
包括食材的种植方式
一定得要自然种植法
配料也是一样的
烹饪的方式和流程
也是要有顺序和步骤
更为关键的还有烹调时用的火
要得最好是活火
当然最好的是用柴来烧
而且这个柴还得要选择一些特定的
才会收到这个木柴中
所带进这道菜来的能量
今天的这个是第一次研制
大体上得到了一些灵感
为下一次改良做准备
但愿能更早一些时日
把它真正的做出来
能让更多人认识这道名菜
也让更多人关注素生活
———木风恒与友人谈天纪录
下面是这道菜的第一次研制出来的样子：
