刚刚和朋友聊了一通电话，突然很想聊聊美食这个话题，因为他们夫妻俩是美食高手。什么食材哪个产地最好，什么季节吃什么，哪些调料哪个品牌是最好的，还有很多自制的美食……想想都会流口水……
另外呢顺便说说我是怎样爱上了厨房爱上了做美食的。
十多年前，一次偶然的机缘，开启了素食之旅。随着身体的不断优化，发现味蕾越来越敏感，对食物的品质要求越来越高，很多放防腐剂和各类添加剂的食品自然而然不喜欢吃了，而当遇到好品质的食材，那正如好友家先生所说：好厨师一把盐。最近特别明显，吃晚饭时，就是邻居家自己种的萝卜和青菜，吃着吃着有种叫幸福的感觉油然而生，孩子般地眯着笑眼对先生说：哇，这菜怎么可以这么好吃呢！好好吃啊，好幸福。想来好多朋友会想，太夸张了吧。我想说，是真的，不信您试试。当然盐是没有任何添加的好盐，除了盐没有加任何调料，当然油还是有的。
那么什么是美食呢？ 美食是指美味可口的食品，可以带给人们愉悦的口感和健康，人们可以通过品尝美食来体验不同的情感，如幸福、满足、感激或放松。就以上几点足以说明美食在我们生活中占有很重要的位置。有句笑话说：没有什么是一顿美食解决不了的。
因为美食我爱上了厨房，时不时还会让家人头疼，因为看到美的锅瓦瓢盆时不时会添新，虽然一直想要断舍离。
泰国的酵素传播者乐博士说过，厨房是一个家庭健康的中心，不光是身体健康的中心，更是心理健康的中心，我们抱着什么样的心态和心情去做饭，就决定了你做出饭菜的味道和带给家人的感受，而这就是疗愈的关键。
不管何种病痛，以何种方式患病，最终都离不开通过人体最重要的消化通道来摄入、更新、排泄、疗愈。所以，老话说，药补不如食补。下厨房不仅仅是做饭而已，祂就是做最高境界的治疗师。
博士还说，心平气和才能进厨房。
因为这些理念和自己的一些特殊经历，所以真的很享受在厨房烹饪的时光。
要说起搭配菜品可以信手拈来的程度，那要感谢四年前的一次经历，那是公公往生后，有风俗说要坚持二十八天，每天给亡人供饭菜，平时三菜一汤，逢七就六菜一汤。
于是我就放下了所有手头的工作，一个人常住了下来，每天工作就是上街买菜烧饭，看书写字念书……
慢慢发现，我做的菜每天不重样，色彩搭配很治愈，因为当时每天发了朋友圈，朋友们都说好想吃啊，当然他们不知道我煮给谁吃的，哈哈哈……
从那以后，自己的天赋显现，就是就地取材，自由率性搭配，可以做出漂亮好吃的食物来。
虽然食物通过很多路径和方式可以称之为美食，但是我想说，前提是要健康，健康的美食才是最完美的。
亲爱的朋友，您说呢？
