这是 老虎测糖 的第1篇

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夏天的精髓在于阳光，沙滩，美女，比基尼。

如果你是一个沉迷工作，无法自拔的上班狗。

当然这些事情通通和你无关，只好在地铁里打开微信，看个图片清凉一下了，比如下面这种：

心静自然是凉不下来的，但如果努力盯着这张图片看就不一样了，说不定能有暗示效果，目光的焦点应在冰面。

画饼充饥，望梅止渴总不是办法。虽然不能跃入冰湖，喝几口冷饮还是可以的，冰水寡淡无味，所以，你是不是在想，加点可乐就好多了呢！

一。

有一款著名饮料，鹿晗，谢霆锋，王力宏，金秀贤，无数明星为其代言，（却可能从来不喝），销售范围遍布世界每一个角落，品牌价值高达300亿美元，超越了国家的界限，成为全球化的象征。这个品牌的名字叫“可口可乐”。

只是，在我们畅饮可乐消夏解暑的时候，很少人知道可乐的本来面目。

可口可乐

最早是用来戒毒的

美国南北战争结束后，很多伤兵返回家乡，虽然侥幸生还，却由于在治疗过程中使用吗啡，染上了毒瘾，催生了一个戒毒的市场需求。 

于是药剂师开始研究用于戒毒的替代品，一位名叫“彭伯顿”的年轻人是其中之一。1885年，彭伯顿发明了一种饮料，由于在配方中混入了古柯叶（coca），可乐树籽（Kola）和酒精，将这款饮料命名为可口可乐（coca-cola）。

有趣的是，古柯叶同样存在上瘾的可能，只是浓度较低，成瘾性较弱。（古柯叶可以被提纯后制作可卡因，成瘾性更强，比吗啡更毒），所以可乐的原始版本，其实是一种用来戒毒的低成瘾性药酒。

在可口可乐的品牌光环尚未被人所知的年代，年轻的朋友们汇聚一堂，大口吃肉，大碗喝着可乐药酒的愉快场景，怎能不让人浮想联翩，心生向往？

可惜，美好的时光，总是特别短暂。美国对成瘾性物品的管制越来越严，先是禁掉了古柯叶，又因为禁酒令而禁止在饮料中添加酒精。

为了生存，可乐也只好更改配方，去掉精华猛料，却设法保留了其风味和甜味，并最终成为大众饮料，在二战期间大获成功，随着美国人的脚步，传遍世界，成为世界上最具影响力的品牌之一。

瓶装饮料业务已经被变卖

世事难料，甜蜜的事业也并不总是一帆风顺，随着消费者不断追求更加健康的生活品质，曾经碳酸饮料的王者也出现了销售下滑的局面。

根据2018年数据显示，可口可乐的全球销量已经历了连续18年下滑。由于利润不足，可口可乐在2016年就将瓶装饮料业务卖给了太古集团和中粮集团（中粮可口可乐饮料有限公司），也就是说，从2016年底，喝可口可乐可以被名正言顺的算作爱国行为，其利润归属于国企性质的中粮集团。

虽然卖掉了瓶装饮料业务，可是可口可乐的品牌还是自己的，为了保持形象，向各大赛事提供赞助是常用的手段，世界杯上也一定少不了可乐的一席之地。

抵制高糖食品，已经差不多是健康饮食的常识之一，可口可乐公司的销量下滑就是证据。

我们虽然都知道它不太健康，可也不想成天碎碎念，变成一个杠精。

成年人的世界是复杂的，充满了各种社会人。世界杯四年一次，庆祝喝一点点行不行？生日庆典，公司团建，喝一点点行不行？

含糖是多一点点啦，可是那句话怎么说来着，不讲剂量的都是流氓。我可是上知乎的人，知道分析问题既要定性也要定量。

影响到底有多大？其实你们也不知道的吧而且所有人都在喝啊，又不是我一个，孩子们都在喝，小熊也喝~

所以，只喝一点行不行，比如，一小罐？

一小罐可乐对身体的影响到底有多大

对血糖的影响是怎样

带着这样的好奇心，老虎自己测了一下

我们用数据来告诉您

可乐对身体的影响，到底有多大

二。

测试者/

老虎

十八线作家/老虎健康创始人/造汽车的技术直男 给大众宝马打工十年 

有两个和本职无关的认证：

美国运动协会（ACE）健身教练/美国国家健康认证协会（NAFC）营养教练/

不做咨询，不当教练，写点健身&营养学科普

长期实践低碳水饮食和一日一餐的饮食方式/翻译畅销书作者Gary Taubes的反糖新书《The Case Against Sugar》/组织编写开源资料《以脂为食》和付费专栏《断食宝典》

测试方案/

雅培瞬感

(可绘制血糖线的医疗设备)

☑ 从配料表和成分表来解读该食品能不能吃

☑ 从进食后的血糖高低来分析对人体健康的影响

为保证血糖测试的准确度：测试人保持一日一餐的饮食原则，严格控制饮食，在测试食物前保持血糖平稳；测试过程中，除测试对象，不吃其他食物，不做激烈运动。

测试对象/

可口可乐小罐装，2018世界杯合作款

还是熟悉的配方，还是熟悉的味道

含量  330毫升

配料&成分

水，果葡糖浆，白砂糖，食品添加剂（二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因），食用香精

热量 180千焦/100毫升

蛋白质 0g/100毫升

脂肪 0g/100毫升

碳水化合物- 糖 10.6g/100毫升

钠 12mg/100毫升

食品的配方表，越靠前的成分含量越多。可乐比较值得一提的成分有两个：

1  果糖

如果您对果葡糖浆有所了解，就知道它的另一个名字“高果玉米糖浆” ，其中最常备用到的，是所谓F55的型号，也就是含有55%的果糖，稍微高于普通白砂糖。

果糖的甜度是葡萄糖的3倍多，且价格便宜，常被食品厂家作为甜味剂，增加饮料的甜度，顺便降低成本。（由于销量巨大，成本每变动1分钱，都会极大的影响最终利润）

作为一种合法添加的甜味剂，果葡糖浆价格便宜，口味喜人，深受厂家的喜爱。

可惜，近些年来果糖饱受营养学界的诟病，可能对人体健康十分不利。

美国儿科教授Dr. Lustig 曾发表过一次著名演讲，在油管上播放量超过300万，详细讲述了果糖在人体内的代谢过程：直接通过肝脏，和酒精非常相似，极容易转化成脂肪。

也就是说，如果我们同意喝酒对肝脏可能产生的损伤，就必须同样警惕果糖。唯一的区别在于：酒精口味不佳，让人头晕目眩，容易控制。而果糖饮料好喝甜蜜，幸福的口感让人大量饮用，欲罢不能。

2  钠

很多饮料的配方都含钠，这并不是什么业内新闻。钠就是盐，作为一种甜味饮料，为什么要往里面放盐呢？

可能的解释有两种，第一，适当的放盐会突出饮料的甜味，提升口感。（盐水冰棍）第二，喝含盐的水会让人更加口渴，促进再次购买。

是不是有一种看到彩蛋的感觉。饮料的研发人员当得起小猪佩奇纹身。

血糖/

根据日志，我在下午4点07分，喝下一整罐可乐。在大概1小时后，血糖达到峰值8.9 mmol/L，血糖曲线是这样的：

8.9的血糖是个什么概念呢

...

不过是一小罐330毫升的可乐，放在老虎我还胖的时候，甚至觉得性价比太低而不愿意买。因为差不多的价格，完全可以买一瓶550毫升的塑料瓶装。

可是没想到，一小罐可乐的升糖能力，比我吃一顿饭的血糖峰值都高！（我日常晚餐的餐后血糖才6点多）

数据有比较才有概念，这里放一张临床血糖标准，大家感受一下：

嫌表格太麻烦的，请直接看这里：

请注意一个重要的指标：7.8

无论测量指尖血还是雅培瞬感，在测量餐后血糖时都应该参考这个重要的数值。餐后血糖高过7.8的，可怀疑糖耐量受损（胰岛素抵抗）

也就是说，一瓶小罐可乐，可以直接产生相当于糖耐量受损的血糖值，那么一瓶普通装的550毫升可乐，可能威力更大，不难想象，长期喝可乐，对健康会造成怎样的影响。

理论上说，碳水和蛋白质共同摄入，对血糖的冲击更加巨大,什么样的配餐能够产生这样的效果呢？

比如这样：

放上一个小熊的形象，搭配鲜艳的色彩，组成一个温馨可爱，有趣美味的商业广告，可乐披萨薯条，专门针对儿童市场，细思极恐。

另外，除了血糖峰值高，高糖食品会导致另一个问题：

血糖过山车/

回到我的血糖曲线图，我们来看看后面这段：

在血糖达到峰值的2个小时候，血糖降到比正常值更低（红线说明血糖低于3.9）

这种现象被称为：反应性低血糖

这种现象经常在吃下升糖高的食物后出现：由于血糖快速升高，身体分泌大量胰岛素降糖，这些胰岛素往往超量，以至于在血糖返回正常值后还继续下降，形成一个波谷.

在波谷的位置，血糖偏低，又会再次感觉饥饿了！刚刚吃过，却又感到饥饿，这也是现代人一直饥饿，吃的太多的重要原因。

三。

光明的一面/

针对可乐的评论到此结束。

从健康角度来说，像可乐这种甘甜冰爽，却空有热量，毫无营养，从头到脚没有任何益处的饮料并不罕见。如果从货架上把他们清空，可能超市的面积可以直接缩小一半。

当然，过于片面的认为可乐毫无用处是不对的。由于含有碳酸和磷酸，可乐的清洁效果不错，可以拿来洗脸盆马桶，除此以外， 危急关头还能灭火，香港消防队员亲测有效：

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文章谨代表老虎健康观点，不能替代医嘱，不回复相关咨询