小米中富含铁元素，食用小米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：小米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
小米富含维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，特别是促进碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。
推荐搭配
小米和牛奶，小米富含碳水化合物和维生素，牛奶富含有蛋白质和钙，两者同食，可提供人体所需的营养素。
注意禁忌
小米的好处虽多，但是有一种食物不能与它同食
小米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。虽然苹果美味，但是吃了小米之后不可马上吃苹果的哦。
你喜欢吃小米吗？
