昨个土豆炖牛腩，土豆炖太多，萝卜丝还有一些，于是想着捞起来做了这道土豆煎饼。
土豆煎饼
材料：煮熟的土豆 胡椒粉 五香粉 盐 面粉
1.煮熟的土豆捞起，用汤匙撵碎成土豆泥，加入适量五香粉、胡椒粉，盐调味道。
2.洒些胡萝卜丝（给土豆煎饼些色彩），搅拌搅拌。
3.然后往土豆泥里倒入适量面粉（面粉一点点加），开始和面。
4.和面和到不粘手，开始揪小块搓圆压扁。（搓圆过程还粘手，就手上沾些面粉再搓，压扁）
我准备上锅呢
5.锅内倒少量花生油（铺层锅底就好，不用多），热油，放土豆饼上锅小火煎。煎至两面金黄，捞出控油装盘。
我出锅啦
摆盘，我是认真的。折个地瓜叶给土豆煎饼配点绿。
喜欢肉的伙伴们撵完土豆泥，可加些煮熟的肉丝，喏，炖熟的牛腩撕小块还是可以派上用场的，嘻嘻。
