6馍想到的

突然间,网络上出现了一个热词--6馍。很多人在问,这是什么意思?看了热心人的回答,河南人笑出了鹅叫。昂,原来,6馍说的是我们大河南的方言,也即馏馍,或者也可以说就是热(动词)馒头。就是把已做好的、凉的馒头放到锅里的篦子上,用烧开的水加热的过程。用数字代替文字描述我们的日常生活,好像也变得有了些许趣味。随着生活节奏的加快和现代化厨房设备的不断更新,有人可能不知道篦子是个啥玩意儿了,更别说用它馏馍了,年轻人善于用微波炉,热菜、热馒头,快而且方便,很多时候,干脆就在外面吃了。老人不一样,他们大多数习惯了自己动手,说起这个6馍或者蒸馍啊,他们熟悉得很。

有人接着在网上调侃,馍变质了就是47馍,馍切开几片就叫8馍,蒸出的馍表面不光溜,就叫有疙9皮的馍,数字时代,好像馍也跟着数字化了……

豫北的农村老家过年要蒸各种造型的馍,有大花糕馍、小枣花馍、嘴里衔两粒花椒籽的刺猬馍、长虫(蛇)形的馍、布袋馍、素包子、肉包子、豆馅儿馍。过年蒸馍要用大地锅,烧柴火。蒸好的馍放到麦杆儿编织的大笸箩里、大簸箕里或者大锅排上,馍堆馍、大馍上面摞小馍,家家户户都蒸,老老少少齐上阵,蒸馍才叫过年,发面那叫发发发、蒸馍寓意蒸蒸日上。有的迷信的人家过年蒸好的馍先不让吃,要先供养神仙和祖宗,等到仪式结束,那就甩开腮帮大吃大嚼,边嚼边感慨,还是过年蒸的馍好吃,特别是那种农家自己磨的面粉、用老酵母团、农家猪肉跺的馅儿做成的大肉包子,那叫一个好吃!

婆婆和老娘都说,蒸馍是过年的大事,不蒸馍,不算过年。两位老人过年蒸馍都很用心,蒸的馍也真是好吃。我们,在帮忙打下手的同时,也真是有了口福,从每年的腊月二十六或者二十七开始,在吃馍馍中细细品尝年要来到的味道,嗯,那是真正的家的味道。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 199,902评论 5 468
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 84,037评论 2 377
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 146,978评论 0 332
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 53,867评论 1 272
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 62,763评论 5 360
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,104评论 1 277
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,565评论 3 390
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,236评论 0 254
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,379评论 1 294
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,313评论 2 317
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,363评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,034评论 3 315
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,637评论 3 303
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,719评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,952评论 1 255
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,371评论 2 346
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 41,948评论 2 341

推荐阅读更多精彩内容

  • 小年过后,送走财神,灶神!关起门来再也没有外人了,年货筹备起来! 在北方,第一件事就是蒸馍了,也是最重要的事情!因...
    琉球漂客阅读 1,020评论 6 4
  • 上个简书号被停了!文章转这个号 小年过后,送走财神,灶神!关起门来再也没有外人了,年货筹备起来! 在北方,第一件事...
    一衣带水两世界阅读 359评论 0 1
  • “老同学,告诉我咱老家过年蒸包子馍都弄啥菜?豆好(即豆沙老家口语)咋ci呢?” 这是高中群一四川...
    E键倾心阅读 735评论 4 9
  • 蒸年馍是每年春节必走的程序,且非常具有仪式感。母亲每年蒸年馍都要提前看好时间,选个吉利的日子,提前一天发好面,接上...
    han满天星阅读 508评论 0 3
  • 馍 在我们豫东,把蒸的馒头叫做馍,是很接地气的。娘羡慕了别人家一辈子,但从...
    那年五月阅读 454评论 1 3