我的烘焙日记

想了很久,决定还是来一个烘焙日记系列


每次都是三分钟热度的我,爱列计划却又讨厌困在框架内,其实就是no zuo no die

不如换个方式,不要把它当成一个计划,不要有压力,做了就记下来,没有做就不记。Well,这是我的博客,不是中学时代要交的周记,你说是不?


烘焙日记 Day 1


可可戚风蛋糕

方子来自下厨房:

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成品图:

图片发自简书App
出乎意料的成功!

可知我以前做戚风是从来不曾成功过的,明明蛋白打发了,可是蛋糕就是发不起来,像个塌饼一样……

不过我发现我家的烤箱按照上面的方子时间烘烤的话,里面还是糊状,所以最后又调整到180度烘烤了十五分钟左右,用刀子插下去发现完全不粘就证明OK了。

对了,因为没有色拉油,所以我用了橄榄油。

就算刷牙了还是忍不住来两小块……好吧,再刷一次

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