人间食色----饶河夜市

晚上我们到了台北饶河夜市,从酒店出发,我们乘坐地铁前往。台湾的地铁票是像硬币一样的青色⚪币,地铁整体感觉和日本的很像,地铁上的广播是用普通话,英语,闽南语三种来播放的。饶河夜市的入口处,显得热闹非凡,浓浓的香气伴随着嘈杂声,从各种感官刺激着我们的神经,让人不由得兴奋起来。比起坐在华丽的餐厅享受烛光晚餐,这样的夜市更能激起人的快感,那些伴随着叫卖声浓浓的油烟,油渍布满的看板上是色彩鲜艳的菜单,价钱大多是在100-500台币之间,这种边走边吃的乐趣,当然有来自食物的美味,但是另一层是这种热闹的氛围,让人从胃开始,在这种欢乐渗透在每一寸皮肤。




                                                                            入口是一家很有名的胡椒饼,他没有店铺,甚至我连如何制作都看不见,他被里三层外三层的人群包围,因为人实在是太多了,一开始我们就放弃了这个饼,最后离开夜市前,有人买来一个,大家分享,也许是那时已经吃的太饱了,我觉得味道一般,外面的饼皮很香,是来自最原始的麦香味,内陷第一感觉是很辣,应该是来自胡椒的味道,食材是葱和肉。




第一家吃的是烤鸡肉串,看着人还蛮多的就选了,味道就是烤鸡肉的味道,我比较喜欢这种简单的盐烤方式,没有放太多的酱料,口味是可以选的,但是都是粉末状的调料,我觉得这种虽然清单,但是更加清爽一些。

第二家好像是吃的烤鱿鱼,因为味道一般,有点忘了。

比较有特色的是饮料里有一个苦瓜汁,这里的苦瓜特别大,而且生的雪白,导游说这种白玉苦瓜一点都不苦,我们就买了一杯,事实证明,导游骗人,哭

吃纯正的苦瓜的味道,我觉得和一般的苦瓜没有什么区别。不过因为后来吃了鱼丸,苦涩的苦瓜汁对于除去辣味有很好的效果,而且,吃油腻辛辣的夜市,苦瓜汁也是很好的败火饮品。







鱼丸很Q,我吃了辣味的鱼丸,本来想着台湾的辣应该不会多厉害,但是那个小小的鱼丸,威力还是蛮大的鱼丸的辣让人从肚子里一下子沸腾了起来,汗珠从额头上一点点的冒出来,它伴随着一股浓重的药膳的味道,不是四川的香辣,也不像重庆的麻辣,辣可能来自有辣椒,但是使人出汗的大约是来自那些神秘的药材。最近在看《风味人间》,食茱萸、生姜,花椒并称三香,《本草纲目》中记载:食茱萸“味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰辣米油。味辛辣,入食物中用”。明末清初引进了辣椒,古典川菜中的食茱萸就让位于辣椒了。自古便是中国人获取辛辣味的重要来源之一。台湾高山族至今在猎的山猪肉之后,也是用食茱萸包着肉吃,获取这种最原始的辛辣。我想,是否这小小的摊位上,这种神秘的辣味来源,也是来自某种神秘的远古调料。味道,似乎可以更容易让我们触碰到人类史,毕竟我们在不同的时代,唯一最贴近我们的依旧是衣食住行。




接下来,我们吃了台湾著名的蛤仔煎,味道不错,甜甜辣辣的,吃辣鱼丸的时候,同事被旁边一家德国猪脚的店吸引,一大个猪脚,猪皮已经烤的焦香,实在十分诱人,一个也不是很贵,大概800台币,味道真的很好,算是很实惠了,一个猪脚7个人分都没有吃完,而且这个猪脚也终级我们的夜市之旅,因为实在太饱,我们只能回去了,夜市中间的商贩将也是分成了左右两边,夜市真的很长,真的吃不完,因为汤水类的要坐下来吃,我们都没有吃,还有各式各样的饮品店,奶茶,鲜榨果汁,什么都有。日式的章鱼烧,大阪烧也是有的。还有一直弥漫的臭豆腐味,从走进夜市就想吃,可是台湾的臭豆腐大部分都不是炸的,都是煮的,看上去不是很好吃,所以就没有尝试。左边我们一路吃,右边的回程就好好欣赏一下夜市风貌,这种烟火气很浓的地方,确实是让人得到放松,快乐分子好像都得到了很好的释放。

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