早在2014年国际素食日，清华素协、北大素协、北中医素协联合发起了北京高校素食文化联盟，经过两年多的发展，各个高校素协开始互联互通，建立起了各高校素协间的交流共享机制。与此同时，一些高校同学通过素食文化节互相建立了联系、一同努力在所在高校成立了素食协会。于此基础上，正式建立高校素食联盟，通过这一公共平台，整合各方资源，达到协会与联盟的共同发展、共同弘扬传播素食理念的愿景。

联盟的愿景和使命：

促进饮食观念转变，减少国人对畜牧业的依赖、减少温室气体排放、减缓气候变化，让素食成为未来中国人的饮食常态和健康首选，让无伤害、可持续的素生活理念深入人心。

目前已经加入高校素盟的协会有：

北京：清华素协、北京大学素协、人民素协、北京师范大学素协、首都经济贸易大学素协、北中医素食环保协会、北京服装学院素食环保社、北京航空航天大学素协（筹）、北京外国语大学沙乡学堂素协（筹）北京理工大学素协（筹）

广东：华南师大乐活素食协会、北师大珠海分校素协、汕头大学素协、中山大学素食研究小组

上海：上海大学素食联盟、复旦素协

四川：西南科大素协、西南交大素协；江苏：江苏大学素协、徐州矿大素协；浙江：浙江师范大学素协（筹）

福建：福建农林大学素协、华厦学院素食文化协会、福建师范大学素协

广西：梧州学院周一素食协会

河北：河北环境工程学院乐活素食协会（筹）

内蒙古：内蒙农业大学素协

...素食联盟持续壮大中

高校素食联盟成立大会于今天（4月22日）下午召开，一批热爱地球的睿智少年以及社会各界素食爱好者齐聚北京清华大学参加素食联盟成立大会，小编非常有幸受邀参加活动，现奉上新鲜照片▼▼▼

（主持人致开场词并介绍参加的嘉宾）

清华大学科学技术与社会研究所副教授, 动保网联合创始人, 中国食文化研究会素食委员会主任——蒋劲松教授发言▼▼▼

蒋劲松教授表示高校学生积极推广素食素食文化，应该有其独特的文化品位和理论深度，应该注重素食文化的理论思考，蒋劲松教授演讲中说到：“素食代表了我们人类对自然的态度”，这一画龙点睛的素食理念。

下面是清华大学素食协会的会长发言

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（大胆去想，勇敢去做。）

（清华大学素食协会的会长发言）

（大学素协代表发言）

中关村智博青年创新就业促进中心——程伟秘书长发言

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程伟秘书长与素协大学代表合影留念▼▼▼

高校素食联盟成立启动仪式▼▼▼

中国烹饪协会素食委员会筹备组主任、北京素厨技术研究院院长、素友之家 (vegan club) 素食餐厅品牌创立人、北京素友汇创始人——陈志田院长发言▼▼▼

ChinaFit代表发言，ChinaFit致力于健康生活理念与传统文化的推广，同时，投身于公益事业。以“健康身心、和谐社会”为愿景：以关爱，尽职，礼敬，知常，诚信为核心价值观。▼▼▼

独立电影制作人、《何以为食》导演、文化行动者、2009 届耶鲁世界学者，2008 年亚洲文化协会资助旅美艺术工作者，2008-2010 纽约新校大学中印学人，2007 年剑桥大学访问学人——简艺老师发言。▼▼▼

美国责任医师协会中国首位健康讲师、坎贝尔博士营养教程中国第一参与人、维根小屋 V 健康蔬食创办人、国家二级公共营养师、28天全民健康饮食计划发起人——余力博士发言▼▼▼

参加成立大会人员合影留念▼▼▼

高校素食联盟暨第一届发展论坛圆满落下帷幕，此次盛会充满了浓郁的素食文化氛围，各位高校学子、素食推广者成为了本次会议的主角，他们今后也是素食文化推广的中坚力量，小编深深感受到了他们对于素食文化推广的渴求。阿兰若素愿与他们同行，为素食文化推广尽自己的绵薄之力。

我们每个人都有改善地球的力量

高校素食联盟

选择世界地球日这一天

举办成立大会

用吃素来善待地球

商城佳品推荐

巴西蘑菇——姬松茸

（来自阿兰若素商城的“蔬香世家”店铺，点击图片可购）

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。