今年春节由于连续参加多场宴席大鱼大肉吃伤了，奶奶做的咸脯仔(咸鱼)配粥成了我的最爱，暖心美食。在粥的清淡中，咸脯仔的肉更加绵密，对于一道咸脯仔而言，吃的时候不配上粥，这些鱼等于是失去了灵魂，彻底沦落为“咸味的东西”，连名字都不应该有。在宴饮中，由于持续不断摄入蛋白和酒精，人会变得昏沉而迟钝。吃上这么一碗咸脯仔配粥，让人顿感暖心暖胃，在轻松暖和中体会食物的味道，因此，食物的本味变得更为鲜明突出，借以产生一种骑着大象超奔驰的效果。
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正如没有比南方人更了解南方人的味觉一样，只有家里人才更知道家里人的口味和需要。这种对于咸鱼配粥的念想，超越年龄、性别，在我们这个“吃货”家庭，奶奶一年四季都备着咸脯仔。奶奶总是边看着我吃边很自豪地说：“你爸妈，你伯父，你姑姑，你叔叔常常会来找我要咸脯仔吃，他们说我做的咸脯仔最好吃了，这个咸脯仔要先把鱼收拾干净了用盐腌制，晒干了，再用油小煎一下，不能煎过头，不然鱼肉会老……”是啊，我奶奶做的咸脯仔最好吃了。
奶奶做的咸脯仔是我们家人共同喜爱的菜，是我们全家人的真爱，这种共同的情怀，是通过简单的物质来满足的一种情感。
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有的人穷尽一生追求丰盛，有的人在一盘咸鱼里找到满足，嘴里的标准太多，食物，可口就好；生活，幸福就好；家人，健康就好。
