范志红老师是北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。她出版了很多畅销书，2012年被新浪网评为“最具网络人气的健康专家”。
美丽是女人一生的修行。本书是范老师针对女性所关注的美容、减肥、备孕、优生、抗衰老、三高预防等问题做了细致的论述。读后，受益良多，尤其是美容和减肥让我又有了更深层的理解。
美丽肌肤，必须先有健康。
而健康，是从每天注重养生的生活开始。首先，要倾听身体的意见，找到适合自己的食物。吃的食物不同，身体状况真的不同，吃东西之后多关注自己身体状态的变化：脸色是否透亮，皮肤是否滋润，指甲是否健康，头发是否有光泽，胃里是否舒服，肠道是否畅通，经期舒服，是否容易犯困，是否精力充沛，是否心平气和……试着调好品种，慢慢就知道什么食物最能滋养身体了。
其次，要适当运动，每天应保证半个小时让身体发热的运动。改善血液循环，强化心肌功能，就等于给我们的皮肤输送更多的养分和氧气，还能让肌肉紧实，内脏脂肪比例下降。这样就能避免面部过早下垂，预防双下巴，显得年轻有活力。
最后是要有规律的作息和良好的心态。因为睡眠充足、质量好，脸颊就是微微鼓起的，饱满有弹性。这样人看起来就年轻。如果睡眠不好，或过度疲劳，脸颊就是下垂的，人就会在一天中看起来老几岁。
健康减肥，可持续，不挨饿，不反弹，不影响身体健康。
健康减肥首要是饮食中热量减少幅度不要太大，一般食物减少量不超过三分之一为好。热量减少幅度太大就可能引起暂时的代谢紊乱，包括闭经等。减肥以每个月减三四斤更是适宜。减肥太快容易导致皮肤提前松弛衰老，营养不良体能下降，易患骨质疏松，基础代谢下降身体怕冷。当减肥速度超过每周1.5公斤时，胆结石发生的危险就大大增加。因为饮食太少和进食时间太混乱会使胆汁长期淤积在当胆囊中并浓缩。
肥胖是营养不良的表现，因而减肥就需要加强营养。根据中国居民膳食指南及减肥者身体情况，每天要吃主食适量，瘦肉适量，蛋一个，奶类一份，水果半斤，蔬菜一斤，坚果一小把约25克，油不超过25克为好。在减肥过程中即吃营养价值高的食物，远离营养密度低的食物。不吃甜食，减少白米白面的比例。营养充足，令人心情愉快，可以坚持终身。
吃饭尽量细嚼慢咽，吃到七分饱即可。吃同样的东西，所选食材不同，盘子大小不同，进食速度不同，饱腹感也会大不同。选择需要细嚼慢咽才能下咽的食物，用较小的容器，专心致志地体会其中的口感和味道，才能拥有恰到好处的适量，这样也就能轻松减肥远离肥胖啦！
