最近很多人都开始带便当去公司，问食召带什么肉菜比较合适。既有肉感，快手又好吃？
当然是鸡翅！
看来是时候拿出食召的鸡翅秘籍了，皮肉酥软，酱汁入味，当正菜入味，作零嘴解馋，没有人能拒绝吧？
鸡翅经过焖煮，筷子一撸就能轻松脱骨，皮连着嫩软的肉落下，带着热乎乎的热气，一口肉一口饭，混着酱汁释放出诱人的肉香，最幸福的一顿莫过于此。
食召挑选了几款最好上手的鸡翅菜谱，来快乐吃肉吧！
无敌鸡翅合辑
1、20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水分，在鸡翅上斜刀三刀方便入味。再加入适量姜片和2勺料酒，腌制1个小时去腥。
2、每种鸡翅放入以下腌料后，再腌制3个小时以上（或隔夜）。
蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜，拌匀。
新奥尔良味：2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水，拌匀。
海盐黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油，拌匀。
韩式辣酱味：2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末，拌匀。
无油版：1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。
无油版需要裹面包糠：裹层淀粉再裹鸡蛋液，再均匀裹上黄面包糠。
3、蒸烤箱调至190度健康蒸模式，将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。取出，表面刷上对应腌料，再烤6分钟使其上色。
4、取出烤盘，辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻，装盘。
实话实说，其实做的偏咸了，所以大家自己做的时候得好好掌握一下配料的度，但是如果想下饭什么的，倒是咸度正好，单吃的话还是得少放点配料才行，这个可以根据个人喜好调整哈！
鲜蔬酿鸡翅
食材准备：
葱、姜、盐、胡椒粉适量，耗油、白糖、酱油适量，胡萝卜、土豆、莴笋适量，鸡翅10个。（可以根据自己口味、份量调整配料~）
将鸡翅的两段切掉，扭出骨头
再将葱、姜、胡椒粉拌入，用手揉搓之后，腌制15分钟
同时，把胡萝卜、莴笋、土豆切成条状，依次塞入去骨腌制后的鸡翅肉中
加入调味料：耗油（1勺）、白糖（1勺）、胡椒粉（适量）、酱油（3勺）和水（一小碗），搅拌均匀备用。
鸡翅下锅用油煎，反复翻面，直到两面呈金黄即可夹出备用
倒出油后，倒入调配好的酱料，煮至沸腾后倒入备好的鸡翅，闷煮8分钟左右即可
最后把鸡翅一一夹出，淋上些许酱汁后撒上葱花芝麻等，就可以大快朵颐啦~
薯 片 鸡 翅
食材准备：
鸡翅 8-10个、薯片 1包、鸡蛋 3个、腌料 30g，姜片 少许、蒜末 少许、料酒 30g，生抽 1勺、蚝油 1勺、淀粉 适量。
一般般重要的tips;
*这里使用的是大波浪烤翅味薯片，当然可以换成自己喜欢的其他口味，味道都会很惊喜~
鸡翅划斜刀后放入碗中。
碗中加入姜片、蒜末、鸡翅腌料、料酒、生抽和蚝油抓拌均匀后用保鲜膜将碗封好，然后放入冰箱冷藏腌制1小时入味。
腌制期间将薯片倒入密实袋中，排气后锤打成薯片碎放入碗中备用，鸡蛋打散备用。
二般般重要的tips;
（为了成品外层脆脆的口感，不要将薯片捣成粉末，打碎成小碎片即可。）
取出腌制好的鸡翅，先均匀沾上淀粉后再裹上蛋液，最后放入薯片碎的碗中，让鸡翅表面包上薯片。
鸡翅放在铺了油纸的烤盘上，将烤盘放入烤箱，上下管150度烤制30分钟即可。
香脆到你不敢相信，薯片和鸡翅的碰撞会这么精彩美味，休息的时候又多一道抢手的小吃！
好咯！大家伙学到了嘛~以后可别再拿到鸡翅就只会做可乐鸡翅了喔~
本期话题
除了鸡翅~
你的便当里面还有其他的什么肉肉呢~
