今天是吃咩陪伴你的第186天
每日摄取标准
热量
1200大卡【最低】——
1500大卡【女性】/1800大卡【男性】
热量 来源《洋葱营养成分》
平均100克洋葱热量为39大卡
洋葱100克营养成份及微量元素
洋葱
| 热量 | 39 千卡 |
|---|---|
| 硫胺素 | 0.03 毫克 |
| 钙 | 24 毫克 |
| 蛋白质 | 1.1 克 |
| 核黄素 | 0.03 毫克 |
| 镁 | 15 毫克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 烟酸 | 0.3 毫克 |
| 铁 | 0.6 毫克 |
| 碳水化合物 | 8.1 克 |
| 维生素C | 8 毫克 |
| 锰 | 0.14 毫克 |
| 膳食纤维 | 0.9 克 |
| 维生素E | 0.14 毫克 |
| 锌 | 0.23 毫克 |
| 维生素A | 3 微克 |
| 胆固醇 | 0 毫克 |
| 铜 | 0.05 毫克 |
| 胡罗卜素 | 0.5 微克 |
| 钾 | 147 毫克 |
| 磷 | 39 毫克 |
| 视黄醇 | 89.2 微克 |
| 钠 | 4.4 毫克 |
| 硒 | 0.92 微克 |
1、杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、防癌抗癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
5、补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松。
营养价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。
选购技巧
1、看外形：外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。
2、看表面：表面光滑，横径差异小。
3、掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。
4、摸手感：用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。
存储方式
将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。功
作
效
用
洋 葱
1
杀菌洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2
促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3
降血压降血脂经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4
防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5
补钙经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
食用 宜忌| 相克 | 洋葱+虾：形成草酸钙产生结石 |
|---|---|
| 洋葱+黄豆：会降低钙吸收 | |
| 洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 | |
| 洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石 | |
| 洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石 | |
| 洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石 | |
| 洋葱+蜂蜜：会伤害眼睛 | |
| 宜搭 | 洋葱+松子：可预防心血管查看菜谱>> |
| 洋葱+小米：可生津止渴、降血脂、降血糖查看菜谱>> | |
| 洋葱+苹果：可保护心脏查看菜谱>> | |
| 洋葱+玉米：可生津止渴、降血糖、降血脂查看菜谱>> | |
| 洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎查看菜谱>> | |
| 洋葱+猪肝：可增强免疫查看菜谱>> | |
| 洋葱+大蒜：可防癌抗癌查看菜谱>> | |
| 洋葱+西葫芦：可增强免疫查看菜谱>> | |
| 洋葱+苦瓜：可提高免疫力查看菜谱>> | |
| 洋葱+鸡蛋：可降血压、降血脂查看菜谱>> | |
| 洋葱+羊肉：可降胆固醇查看菜谱>> | |
| 洋葱+牛肉：可补脾健胃查看菜谱>> | |
| 洋葱+猪肉：可滋阴润燥查看菜谱>> | |
| 洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力查看菜谱>> | |
| 洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率查看菜谱>> | |
| 洋葱+猪骨：可抗衰老查看菜谱>> |
END
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