因练习瑜伽，开始关注瑜伽饮食，而牛奶在瑜伽饮食中是悦性食物。“新鲜牛奶加入豆蔻、茴香、丁香和胡椒等多种香料，烟雨迷朦，恒河飞珠溅玉，你坐在茶棚里，看主人点燃枯枝。。。。。。喜马拉雅山中，这天你一共走了三十三公里，记忆中的里程碑是每两三公里一杯的奶茶。”从这段文字能判断，这种喝法，适合冬天，在冬天，印度奶茶还是挺诱惑的。
前两天，淘宝上下单的肉桂、丁香、豆蔻到了，胡椒、小茴香、牛奶家里现成有。
研究了网上几个配方，根据现成材料，我做的印度奶茶配方如下：鲜牛奶一袋250ML、阿萨姆红茶、豆蔻一粒、丁香二粒，小茴香若干，肉桂粉。
做法：先将豆蒄打碎，打碎了的豆蒄香味真是浓郁，粉碎机都不想清洗了。所有香料放入滤网内，壶内放入盖过香料的水，水开后，放入红茶，小火煮5分钟，水保持将开不开，关火后，再焖5分钟，然后抽出滤网，静置。另一奶锅，放入牛奶，煮至锅边起泡，不煮沸。杯内先登加入一半茶水，再倒入牛奶，一边搅拌，最后撒上肉桂粉。
图片发自简书App
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与港式、台式、英式奶茶不同之处，各种香料的加入，是印度奶茶的灵魂了，而香料的加入，不仅提升牛奶的吸收消化并改善我们寒性体质吧。对印度奶茶研究实践后，做其他奶茶应该难度不大了吧。
要是下午不用上班，再加上窗外有飘雪，真是一杯完美的奶茶了。
