羡慕!勤劳大叔卖烧饼攒下7套房 月收入最少3万,但一口吃不成胖子

前不久一名顾客在北京煎饼摊拿到煎饼后,坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩解不过,脱口而出:“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”消息一出,许多网友表示深受刺激。煎饼大妈月入3万元不是传说,浙江省金华市区的杨师傅坦言,他靠烧饼攒起家业、养儿育女,8年最多的时候手头上有7套房子,还不包括店面。(9月4日《重庆晚报》)

北京的黄金摊位上面有大妈称自己月入三万,成为了网友们热议的话题,但是没想到今天在上海也出现了一个卖烧饼的大爷攒下了7套房子这个新闻还是震惊了大家,让我们一起看看他的成就吧。

三百六十行,行行出状元,即使做烧饼也做出一番成绩,近日,一则卖烧饼攒下7套房消息引发关注,据报道称,卖烧饼攒下7套房是来自浙江金华卖8年烧饼,今年45岁杨师傅,2009年底,杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始,他每隔两三年就会投资一套房产,最多的时候,手上攒了7套房,还不包括店面... ...

2009年,杨师傅37岁,家住农村,学过烹饪。为了养活一双儿女,他卖过肉、打过工,村里的红白喜事,常请他去掌勺。攒下一些积蓄后,夫妻二人一商量,决定做做餐饮小本生意,于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。

杨师傅做烧饼,他老婆炸油条,维持生计不成问题。此后8年,杨师傅的青春就耗在了面团和烤炉里。杨师傅做烧饼,从零基础入行,受到吃货们的追捧,还一度成为“网红”,现在每天要卖三四百个。一个烧饼卖3元,一根油条卖2元,店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米的小店,7个人轮流招呼,还忙得晕头转向。一个月下来能赚多少?杨师傅说,刨除成本,至少有3万元。

刚开店的时候,杨师傅的烧饼卖2毛钱一个,现在的价格是原来的15倍。“原来吃份早餐两三块钱,大家吃得实惠吃得饱最重要。现在,一顿早饭吃下来,十几块钱很普遍。大家对口味的要求高多了,大老远开着车来我这吃早饭的大有人在。”在金华早餐界,杨师傅并不是最赚钱的一个,“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店,一年可以赚7位数。”

2009年底,杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始,他每隔两三年就会投资一套房产,最多的时候,手上攒了7套房,还不包括店面。房产投资为杨师傅带来了不菲的收益,但也有两处商铺投资,砸在了手里,卖不掉、租不出,自己也用不上。“我不是个做大生意的人,尝试过很多投资方式,还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼,但是实打实、风险小,利润也还好。”

金华大叔卖烧饼攒下7套房,没有一点浮夸。就其加工烧饼的经验或过程看,可以给看不起卖烧饼的创业者许多的启示。

杨师傅卖烧饼攒下7套房,人们只看到他的收获,惊叹其资本积累,但很容易忽略他8年如一日的努力。这与“只看到别人的高工资,却看不到别人背后的努力”,是同一个道理。创业,要从小开始,从逐步积累经验走向成功,如果没有基本的素质,想一口吃成胖子,无异于天方夜谭。

早餐行当不轻松。杨师傅的作息时间是这样的:凌晨1点半起床,和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。发面的时候,可以打个盹,但是又不能睡死。清晨4:30,工人们来了,包包子、蒸馒头、做豆浆,食物的香气在店里弥漫开来。到了5:30,杨师傅就开始生火,擀面,准备迎接第一个顾客了。从这个时候开始一直到上午10点左右,杨师傅就一刻也不离开烤炉了。从擀面到烤饼,十几个步骤,他要一个人一气呵成,再循环往复,一天要做掉100公斤面粉。顾客排起长队,络绎不绝,他忙得连上厕所的工夫都没有,最多只有拿起案板上的凉茶喝上一口的时间。围裙下面的衬衫早已被汗水浸透,手臂上的烫伤红痕总是在“推陈出新”……客人走了,盘点生意、准备第二天的进货清单、打扫卫生,直到吃完中饭,杨师傅才能休息。下午,是杨师傅补觉的时候。晚饭后,他睡得很早,因为第二天的工作马上就要开始了。

“我的睡眠总量不少,但是跟大多数人的作息时间都不一样,人家睡觉的时候我干活,人家上班的时候我睡觉。”

45岁的杨师傅是店里最年轻的一个,当年与他一起学厨艺的师兄弟,有的成了酒店大厨,有的自己开了饭店,只有他守着一家早餐店,日以继夜地做烧饼。曾经也有90后的年轻人来他的店里工作,有的是来拜师学艺的,有的是来打工的,但都没留下来。干得最长的,做了两个多月;最快的,三天之后就走了。“吃不了苦,耐不住寂寞。在我这里每天工作大概6个小时,赚3000元,他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说,勤快点的外卖员,一天可以做70单,每单至少能挣3块钱,相比坚守一家小店,跑腿的活更受年轻人的青睐。

会不会让子女做早餐行业?杨师傅沉思了一会儿,说了句:“太辛苦太枯燥了,至少现在他们还不会想做。”

杨师傅说,他一直在考虑转型升级的问题,希望换个大一点的店面,把环境、卫生、产品都做些提升,采取入股的方式再引入几项特色小吃,换种经营模式来做烧饼油条店。到那个时候,店里做的也许就不只是早餐,也不用从早到晚地为烧饼忙活,或许就可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。

​“毕竟,留房子给他不如留手艺给他,踏踏实实地打拼过,就不容易学坏了。”

网友热议

_Aseity:不要光看到人家的收入,还要看到人家的辛苦。

没得顶的没得V:以前学校门口的烧饼铺大叔也是,在杭州买了房,还开分店了。。

柯来思:首先手艺要好

991羽霏时光:所以说有门技术养活全家,致富的道路呀!

西亚蝙蝠:好吧,我去卖烧饼还不行吗

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