幼儿园食谱篇

        话说为人父母的宝妈宝爸们最期望的就是自己的宝宝在幼儿园里能够吃得好、睡得香，学会与小朋友们的相处交流，顺便再学点知识。反正我基本是这样想的，希望没有偏离大众群体。

        所以幼儿园的伙食是宝妈宝爸必定关注的，营养搭配、吃得多少可是影响宝宝的身体健康与生长发育的，说深一点，可是影响一辈子啊！太重要！

        首先让我们看一下有关规定：

        《幼儿园工作规程》教育部2016年版，第五十条，幼儿膳食费应当实行民主管理制度，保证全部用于幼儿膳食，每月向家长公布账目。

        大部分教育部门都有这样的规定：1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，保证食品安全和卫生。2、做好定点采购、索证、留样登记等工作。3、食物品种多样；主副食的选料、洗涤、切配、烹调等方法科学，搭配合理，色、香、味、形俱全，符合幼儿营养膳食的要求。4、根据膳食计划制订带量食谱，食物品种多样且合理搭配，1-2周更换1次食谱，并在园内醒目处向家长公示，至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。）

        也正因此，我们的幼儿园在伙食费的收取上也基本上都是单独收取的。据我所了解，目前我国幼儿园的伙食费收取标准（每天三餐两点或两餐两点）大致是这样的：北上广等一线城市15-30元/人/天；南京、武汉、长沙等一线半二线城市12-20元/人/天；三四线城市一般10-15元/人/天。（不对之处，请批评指正。）

        乍一看，这样的伙食标准按道理对小朋友来说，一天应该是足够了，应该是挺不错的啊。起初我也是这样认为。但是现实是残酷的，只有极少数幼儿园把收取的伙食费都用在了小朋友的身上，这些父母应该是感到欣慰的！而大部分幼儿园的伙食费使用在幼儿伙食上的比例是让人沮丧的！据我的调查所了解，有些幼儿园幼儿的平均伙食只有1-3元/人/天（比例还不小），大部分幼儿园在4-8元/人/天，少数高端幼儿园达到15-20元/人/天。

        下面就让我们来看看我所了解的食谱：

        幼儿园A：私立，三餐两点，平均17-18元/人/天，所收取伙食费全部用于幼儿。所有采购均开具发票。（备注：一线城市，学费5000元/人/月，不含伙食费）

        幼儿园B：我家小朋友的幼儿园，公立，收取伙食费13元/人/天。未考察发票信息。（备注：学费不便公布）

        幼儿园C：私立，三餐，平均3-5元/人/天，收取伙食费10元/人/天。无发票。（备注：三四线城市，学费4380元/人/学期，含伙食费）

        幼儿园D：私立，两餐一点，平均3-5元/人/天，收取伙食费13元/人/天。无发票。（备注：二线城市郊区，学费5400元/人/学期，含伙食费）

        从上述食谱不难看出，各家园所在伙食的处理上各有不同。什么原因造成了这样的局面呢？从我的备注上可以看出少许端倪：1、收费高，伙食费高；2、收费越高，幼儿伙食越好；3、高端园所和公办园基本将伙食费均用于幼儿伙食；4、收费越低，园所从伙食费上赚取差额利润。问题就比较明显了，大部分私立园所由于收费水平不高，学费结余利润较少，就只能从幼儿伙食费上做文章，加上目前大部分地区监管不严，采买有无发票并不重视，所以文章好做！

        在此，我并不是要说幼儿园的黑幕，我想说的是既然是私立幼儿园，当然需要赚取利润才有将幼儿园做好的动力，但是利润水平到底在多少才算合理？如果说在现有的定价体系下面，一般的幼儿园都不能赚取合理的利润，那肯定是定价体系出了问题！大家就只能各出各招了！

        但另一方面，我们的幼儿园举办者也应该切身考虑一下家长们的心情与希望，孩子是祖国的花朵，是父母的心头肉，他们的健康成长才是最重要的！所以，幼儿教育应该是一项民生工程、民心事业！我们要对得起自己的良心、对得起孩子、对得起孩子的未来！

        总之，要做好幼儿园的伙食工程或其他，是要举全社会之力量，仅凭政府或个人老板都很难去实现这项伟大而有意义的民生工程、民心事业！