最近几个月休产假，二胎的娃娃真是好带，搞得为娘的整天无所事事，想着何不趁此机会学学烘培，给我家大少搞点好吃又健康的点心呢。说干就干，当天就淘宝下单买了一切我认为用得上的工具和食材，事实又一次无情的证明冲动是魔鬼，好多东西都是买重了，同时有些东西没买齐，后面接二连三的下单是免不了的，基本每个星期都能收到一大箱子的食材和工具，而本人的技能覆盖点也从简单的蛋糕面包扩展到我自己也说不清的层面了，总之大多数的糕点制作方法都是相通的，给点耐心就一定会成功。
每次做了好吃的点心总是忍不住晒朋友圈，很多人都觉得不可思议，我这样的新手党都能做出来，看来烘培真的不难，其实真的不难。就从这款好吃又好做的黄油曲奇开始你的烘培之旅吧！
首先你要准备的工具:一台厨房秤，一把大号刮刀，一个电动打蛋器(打黄油用，没有电动的手动也可以),一个烤箱(要有上下发热管，能调节温度的),齐了
接下来是原材料了:
低筋面粉:130g
黄油:120g
蛋黄:1个(注意,只要蛋黄哦)
细砂糖: 30g
食盐:1g
香草精:1g
接下来就开动吧, 首先要软化黄油，黄油平时都是放冷冻的, 切一块称好120克，放到料理盆里室温软化，软化到什么程度呢？就是用硅胶刮刀戳一戳不会有硬块就好了，夏天大概半个小时就差不多了，千万别化成液态呀，那样会影响曲奇的成型的。
软化成这样就可以了，用打蛋器最低档打稍稍发白但不是打发哦，然后把盐放进去，再分两次把糖放进去，每次都要搅拌均匀，然后把蛋黄和香草精放进去，同样搅拌均匀，前面提到的三次搅拌过程都是打蛋器最低档划个两三圈就好了
接下来打蛋器就可以歇了，把低筋粉分两次晒入，用刮刀搅拌匀，这个过程要轻轻的，面粉很容易被黄油吸收，所以很容易就拌匀了，检查一下没有干粉就可以了
把面团放进裱花袋，尽情发挥你的聪明才智随意创造吧，我用的是这种大号菊花嘴，(为什么要叫菊花嘴呢，很容易让人联想到菊花，然后挤出来的时候......此处省略一万字......哎妈呀，成型了都很像好嘛？)
挤成这样的形状其实很简单，只要原地转个五六圈，边转边往上提就好了，每一盘的曲奇大小和厚度最好一致，以免烤的时候小的已经熟了大的里面还夹生
烤箱150度预热10分钟后，放进中层，烤25到30分钟，成了
