大家都知道,薏米和红小豆,二者一起熬汤喝,是清除体内湿气最好的偏方。
一.其实红豆薏米,加加减减都是药。
1.体质偏寒。
红豆薏米里面可以加一点温补的食物,如桂圆、红枣等。
2.失眠,体内也有明显湿腻的感觉。
红豆薏米里加莲子、百合等有安神镇定作用的食材;
3.痛经。
把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛。
4.关节疼痛。
红豆薏米里加一些生白芍、生甘草,以化阴、养血、除痹。
5.平日思虑伤神、劳心过度而运动量少,脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚。
这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血、振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。
桂圆还能提味,单纯的薏米红豆汤味道很一般,加上桂圆后,就变甜了,淡淡的甜味不仅能驱散我们体内的湿气,而且能给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米红豆桂圆粥吧,它特别适合强脑力劳动者,也很适合中老年人。
6.年轻人容易出现烦躁、失眠,或者脸上起红疹、痘痘.。
这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致,不妨试试用薏米红豆汤洗脸,会有奇效。
也可以用前边说的,在薏米红豆汤中加上百合与莲子同煮饮用,百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、补肾。当然,如果感觉汤没有什么味道,还可以加点冰糖。
7.着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳。
可在薏米红豆汤中加几片生姜。生姜性温,能温中祛寒,健脾和胃。需要注意的是,生姜不能多放,多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品,最好放红糖,红糖是性温的。
如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成1~2厘米的小方块,加入薏米红豆汤中同煮,可以润肺、化痰、止咳。
8.肾虚。
可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾,豆的形状也跟肾十分相似,以形补形,是补肾的佳品。
9.脚气病,是典型的湿热下注。
可在薏米红豆汤中加点碎黄豆,用熬出来的汤泡脚,这是治脚气的一个小秘方。
二.注意事项:
1.女性产后保养时,喝薏米红豆汤要去掉薏米,可在其中加点大枣,大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
2.我建议最好不要加大米。因为薏米红豆汤的主要功效就是清热除湿。红豆是红色的,养血,古籍里记载它“久服令人瘦”,就是说经常吃红豆还有减肥的作用。
薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿,用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。
粳米本身就是湿气重的食品,加了它,则薏米红豆汤的效果就事倍功半了。
3.也最好不要在经期食用薏米,我在前面说了,可以将薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,对女性经期保养是非常合适的。
4.薏米红豆汤什么时间喝呢?
全国大部分地区,每年从5月到10月,都可以喝,特别干旱的地区,可以掐头去尾减两个月,特别潮湿的地方,就可以适量延长喝的时间了。
5.薏米红豆汤每天喝多少呢?
等量的薏米加上等量的红小豆,熬煮之后,不限量,可以随意喝。
每天晚上吃完饭看电视的时候,把等
三.快速方便的煮法
很多人可能抱怨没时间煮,因为又要泡豆子又煮不烂什么的啊,所以推荐2种快速方便能喝到红豆薏米的方法。
1.适量的薏米和红小豆放到电饭煲里,加适量水,不用浸泡,直接按煮粥键,然后你可以看电视啊,洗漱啊,到睡觉前,粥煮好了,断电,不要开电饭煲的盖子,你就踏踏实实地睡觉,第二天早起,打开电饭煲,红小豆也煮烂了,薏米也煮软了,直接盛出一碗,既除湿了又当早饭,也节省了时间,多么方便!
2.头一天晚上准备一个小暖壶或者保温杯,抓上一小把薏米和一小把红小豆,放进去,再倒满开水,盖严盖,第二天早晨喝,刚刚好!如果想晚上下班回来喝,那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶,下班以后到家喝正合适。