大家在市场上想必见过海参吧，然而有些朋友们买了海参回去，却不知道怎么吃，由于海参长的比较丑，形状奇怪，不少朋友们都感觉难以下口，其实海参也是可以做的简单美味又美观的，接下来，郝老板海参就给大家介绍几种海参常见的吃法以及做法，喜欢的不要错过了。
食谱一：海参即食
材料：即食海参一只、调味汁(如鲍汁、酱油、芥末汁)
做法：
1.用常温纯净水将冷冻的即食海参解冻，化开后，用热水将海参加热。
2.沾汁即食
食谱二：海参小米粥
材料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花
做法：
1.小米淘洗干净，用清水泡上；
2.蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4.加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5.大约25分钟后，开盖，有鸡汤可以加少量鸡汤，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
食谱三：海参蒸蛋
准备材料：水发好的海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只、适量的盐、胡椒粉等作料
做法：
1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可，也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
食谱四：葱烧海参
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜
调料：高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉
1.将姜切片，西兰花削成小朵，葱切段
2.开水锅烧热倒入海参焯水捞出
3.另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮，关火沁入味出锅，不要煮的时间过长
4.锅烧热，放入油，将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用
5.用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花
6.锅内做油煸香姜片
7.海参下锅，加入葱段
8.加入清汤100克和酱油，食盐、黄酒，少许胡椒粉
9.用微火炖2-5分钟；用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色，淋上刚才的葱油出锅即可，撒上新鲜鱼籽摆盘，香椿芽装饰。
食谱五：海参鸡汤
材料：鸡块、海参、姜片
做法：
1.鸡块洗净后焯水
2.海参洗净后焯水
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中，加入1升清水，煲1小时
5.加入适量盐调味即可。
