把鸡内脏清理干净掉干水! 图片发自简书App 把水放锅中烧开,然后放鸡隔水蒸二十分钟(大火) 图片发自简书App 准备一盘冰冻水! 图片发自简书App 把好的鸡放冻水过冷。 图片发自简书App 冷却砍块装盘。 图片发自简书App 随各人喜欢搞酱料。 图片发自简书App 我是用姜葱蒜辣椒做酱料。大功告成!开吃 图片发自简书App