因为在农产品中大部分属于生活必需品，不会因为供应变少价格变高而需求下降。在需求不变的情况下，农产品供应减少，在完全竞争的市场环境下，价格会在供求力量下发生变动，农产品价格会有所上升。同时农产品的其他相关商品的需求和价格也会有所变动，互补商品多为同向变动，替代商品多为反向变动。
我觉的歉收将会增加农民的整体收益。原因在于，农产品歉收意味着农产品供给的减少，又因为农产品的需求缺乏弹性，随着价格的变化，农产品的需求基本不变或变化很微小，在这种情况下就会出现需求大于供给的状况，农产品的价格将提高，气候不好会影响农作物的收成,总供给将减少,根据供给理论,供给曲线将向左移动,在需求不变的情况下会导致形成新的均衡时均衡价格上升,均衡产量下降。由于农产品价格上涨,一般在短期内,相对而言,把农产品看成是缺乏弹性的,根据弹性理论,价格上升对需求量的影响并不大,所以基于农产品是缺乏弹性的这个前提,农民收入将会增加.
同时政府也会出台相应的政策来保证农产品价格在正常范围内波动，不会因为供不应求而使价格飙升，也不会因农产品歉收而损害农民利益。
商品的需求量随着商品价格的上升而减少，商品的价格和需求量之间呈反方向变动的关系。在理解价格的决定是需求规律是很重要的，需求规律的基本内容是：在其他条件不变的情况下某商品的需求量与价格成反方向变动即需求量随商品本身价格的上升而减少，随着商品本身价格的下降而增加。商品本身的价格、消费者的收入水平、其他相关商品的价格、消费者的偏好、人们对未来价格的和收入的预期政府的各项政策，都是影响需求的因素。需求量的变动是指在其他条件不变时，有某商品的价格变动所引起的该商品的需求数量的变动。
供给是指生产者在一定时期内在各种可能的价格水平下愿意而且能够提供出售的某种商品的数量，供给是供给愿望和供给能力的结合它是一系列价格水平下的一系列供给数量的集合，供给量不是产量而是企业愿意出售的库存商品数量只有产量而没有出售愿望是不能够形成供给的。同时商品自身的价格、生产成本、生产技术水平、相关产品的价格、生产者对未来的预期、时间因素等都是影响供给的因素。供给量的变动是指在其他条件不变时有某种商品价格变动所引起的该商品供给数量变动。
在完全竞争市场上在其他条件不变的情况下需求变动分别引起均衡价格和均衡数量的同方向变动，供给变动分别引起均衡价格的反方向的变动和均衡数量的同方向变动。
在天气情况恶劣，农产品歉收的情况下，农产品供不应求，农产品价格弹性变化小，农民收入会有一定的上升。
