马上国庆了,想着去兼职,一天之内加了五六个兼职群,大部分都是发布一些不找边际的东西。希望能兼职几天,于是终于找到一个相对于近的酒店。
第一次当酒店服务员,充满新鲜感和好奇心,认识了两个同个时间段来的人。于是聊几句就熟悉了,有种相依为命的感觉。当酒店管理人员领着我们去换衣服吃饭的时候,我发现和自己想象不一样。
跟随着行政人员在地下室绕来绕去,整个人都蒙了,还好刚才还有人一起壮胆,如果一个人估计我会拒绝的。
换好衣服之后,来到另一个地方工作。
原本以为是分工明确的干活,没想到确是随便做。
原本以为都有空调,其实只有包间里有而已。
原本以为安心做一件事情就好,实际上只有有个人就会把你叫过去做事情,哪里有需要就叫你
原本以为诺大的酒店肯定有很多职工,实际上我只看到了四五个正式职员。
原本以为有人会带,实际上都随便做。
正式员工忙得不可开交,我们因为分工不明确,他们有空就告诉我们做一件事情,结束后就不知道该干嘛了。现场很混乱,手忙脚乱的。
前台和后台的区别
大酒店,五星级酒店,都一个模样。你是客人的身份你会发现这些被子,盘子,筷子都十分干净。(毕竟后台都擦过)
当你是服务员的身份,你便会知道,这些有多脏。以杯子为例,用过的餐具放到机器里洗过后,拿回包间里,用抹布(看得也看不出干净的像窗帘布的东西)来擦,有的高脚杯我就直接用手伸进去擦。
过了这个流程就放回杯框里(感觉也不干净)(对我们要求不严格,老员工还告诉我们你随便擦一下,不然太慢会被经理说)。
洗好的杯子,筷子,勺子,碗等都是我用手摆到柜台里(一次污染)。
摆盘的时候再一次拿出来,摆放下去。(二次污染)。特别是筷子和碗,不忍直视已经多脏了。。。
听说厨房更脏,食物做好后,厨师手里的那块万能抹布一擦就成了你餐桌上的美食了。
经过这次兼职,我看清了,酒店有多脏,人太多,即使要求是严格的,贯彻落实也是很难的。之前在肯德基兼职,任何环节至少是带手套的,且不论食物来源是否干净,但制作过程是相对干净的。
大酒店已经是这样了,小饭店更是无法想象。大家在外面吃饭,一定要向他们要个开水烫餐具!!!!!
附上几张酒店的美图
传言伙食很好的午餐。。。