我不知道“失去了的东西才会显得愈加珍贵”这句话是否适合于所有人,但对于我来说,确实如此。
——题记
“美食”一般来说,大概就是个人喜欢的食物吧!每个人心目中都有自己所认同的美味的食物,有的人觉得美食就应该是山珍海味,有的人却喜欢街边小吃,而让我念念不忘的,是奶奶做的菜。虽然常见而普通,但于我来说却是天底下不可多得的美食。
从小学开始,爸妈就去外地打工了,常年不在家,平时只有我和奶奶两个人在家里。奶奶是一个很勤快的人,总是闲不下来,经常早上很早就扛着锄头去了菜地,有时候我会去帮忙,却没有多久就没有力气了,而她,一个七十多岁的老人,锄草、挑水、担粪……仿佛永远都不会累一样。
她在田地里种着各种蔬菜,还有油菜、西瓜、棉花啊玉米等等,还养着鸡。所以大部分时候家里都是不用买菜的。等到成熟的时候它们就会变成一道道美味佳肴,我最爱吃的是炒辣椒、蒸蛋、粉蒸肉、炒土豆条等等。每次奶奶问我吃什么,我的回答永远都是这几样。
“炒辣椒”里面是不加其他东西的,单纯的辣椒炒辣椒,青椒切成片,然后爆炒,最后会有一些汤,我不怎么吃辣椒,但对里面的汤却是十分的喜爱,经常奶奶吃辣椒,而我用里面的辣椒汤拌着饭吃,那样饭会变得特别的香,却不会很辣,令人胃口大开。
而“蒸蛋”是家里的鸡下的土鸡蛋做的,将蛋放进碗里加少量水、盐和菜油,搅拌后在煮饭的时候放入蒸蛋器皿中同饭一起在电饭煲里煮,等饭熟的时候蛋也蒸好了。有时候也会加一些霉豆腐在里面,会带有一种特别的味道,有点辣,但很好吃。
每次奶奶做菜都依着我的喜好来,奶奶那时候下边只剩下一个牙齿了,吃不了硬的东西,一般吃青菜还有四季豆之类的东西,而“粉蒸肉”是奶奶特别喜欢的,粉粉的,软软的。买来的豌豆粉同辣椒炒肉或海带炖肉里面吃剩的肉一起炒,当然也会有肥肉,但对于我这个不吃肥肉的人来说,碰到粉蒸肉里的肥肉也觉得美味。
至于“炒土豆条”是我最喜欢的一道菜了,奶奶做的土豆条不像酸辣土豆丝,并不会加醋,是用刀切的,不像菜馆的土豆丝那么细。配上自家种的辣椒,还有收获的油菜籽榨出来的菜籽油等等,炒出来的土豆丝金黄的,香喷喷的,真的是美味啊!
后来我读高中,去了市里,住的是寝室,家里就只剩下奶奶一个人了,一个能晚上陪她说说话的人都没有了,我也只能隔几天和她打一次电话,劝她去我爸妈打工的地方,她却不愿意去,总是说家里的菜地和鸡怎么办各种推却,过年的时候说暑假去,到了暑假的时候又说还是明年过完年去吧!大概种了一辈子的地,离去是不舍的吧!
我最后吃奶奶做的菜,是在高一的暑假,后来奶奶的身体每况愈下,到最后不得不放弃她那些地和鸡,由爸妈和大伯他们照顾,每次放假回去的时候看到她,心里都特别的难受。到那时候,每次谁给了她什么吃的,她还是第一时间想着给我吃。以前总是嫌她唠唠叨叨的,话怎么那么多,那时候却恨不得有更多的时间能陪她说说话,听她多唠叨几句。后来,却在再也不能了,只能在脑海里描摹她的脸庞,在梦里想着她还在。
这几年在外读大学,我再也没有尝到过记忆中的炒土豆条。我曾吃过学校各个食堂的土豆,点过周边各个外卖店的,然而几乎没有没有一家我觉得是好吃,大部分甚至称得上是难吃。他们的土豆丝一般是酸辣的或者没有什么味道,而我不喜欢吃酸辣土豆丝,所以只有土豆片可以选择。然而他们的土豆片总是软软的,里面不知道是水还是油,看着就让人没有食欲。虽然如此,我还是坚持在吃土豆片的道路上不想回头,只是想着能发现一家好吃的就好了啊。
经常有室友问我:“怎么又是土豆片,总是吃一样东西,你不会觉得厌倦么?”我说:“不会啊,自己觉得好吃的东西怎么会去厌倦它呢!”从小学开始到现在大学,我的生活从来没有离开它们,我不知道这是不是习惯使然,反正我大概这辈子都离不开它了。至于炒辣椒和粉蒸肉,从奶奶去世后我再也没有吃到过,而蒸蛋也再也没有记忆中熟悉的味道了。
每次吃土豆片的时候都会想到我的奶奶,想到那些家里只剩下我俩的日子,想到我们一起看电视、唠嗑、一起种菜锄草的日子。然而我再也见不到她了,也永远不能尝到那些美食曾经的味道了,记忆会随着时间的流逝渐渐淡去,但是那些时光给我留下的种种感受却永远留在我心中,无法忘怀。
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