小贴士：鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
工作忙到头昏，一周才只过了一半，一种从未有过的无力感顿时袭来。光期待着双十一的限时抢购不足以满足内心的疲惫，更何况在寒冷的冬夜里，回到家后照样得洗、切、炒，难道没有谁能解救一下下班后的白领族吗？丸子今天带来了一道方便又可口，营养又减脂的料理，让下了班的你，也可以轻松玩转厨房，轻轻松松吃上嘴！这道菌菇烤鳕鱼的做法真的简单到令你尖叫哦！今晚赶紧试试吧！
食材
鳕鱼:两块
蟹味菇：1袋
金针菇：1袋
葱：一段
作料
日式料酒：少许
盐：少许
胡椒：少许
罗勒粉：少许
厨房用具
烤盘：1个
盘子：1个
准备工作
1。烤箱预热200度，先预热5分钟；
2。鳕鱼洗净擦干，撒上少许盐和胡椒腌制，待用；
3。金针菇和蟹味菇切段，待用；
4。葱切段。
步骤
1。在烤箱盘上扑上一张锡纸，把腌好的鳕鱼放到中间；
2。在鳕鱼上扑上蟹味菇、金针菇和葱段（喜欢的朋友可以用黄油简单翻炒一下所有菌菇，丸子并没有煸炒，喜欢原汁原味）；
3。在鱼上倒入少许料酒；
4。用锡纸将鱼和其他菜一起包裹起来，捏紧；
5。放入烤箱，一般15-20分钟就烤好了；
6。取出烤盘，小心打开锡纸，注意热气会很烫哦！
7。撒上罗勒粉点缀，喜欢的熟女们也可以挤一些柠檬汁在鱼上去除腥味，但丸子都没放，也一样鲜美。
鳕鱼的鲜嫩和菌菇的可口让这道菜极具诱惑，蟹味菇还可以增强人体免疫力，冬天吃再好不过了！勿忘把汤汁也一起喝掉。你学会了吗？
