用黄瓜做凉拌菜，大家都喜欢把黄瓜切成丝，然后再搭配一些凉皮，以及其它的蔬菜，比如胡萝卜丝、白菜丝等等，再放入蒜末、香菜、酱油、醋、香油、辣油，然后一拌就可以了。
当然，如果这样做的话，就需要准备许多配菜，吃起来自然是非常好吃的，但是如果家里只有黄瓜和香菜的话，那就试着像我这样做一道简单的凉拌黄瓜吧，吃起来非常可口，而且操作起来还很简单。
做凉拌黄瓜，就用刚从菜园子里摘回来的黄瓜来做，水灵灵的，有着黄瓜特有的清香。
如今，即使不是在夏天，大棚里的黄瓜供应得也非常充足，随时想吃黄瓜的话，都可以吃到新鲜水嫩的黄瓜，用水黄瓜做出来的凉拌黄瓜，吃起来更加水嫩清脆。
当然黄瓜也可以炒着吃，但是我总觉得没有凉拌黄瓜吃起来好吃。
今天又做了一道凉拌黄瓜吃。
具体操作是这样的：
把水黄瓜先清洗干净，然后用刀的侧面在黄瓜上拍两刀，把黄瓜拍扁。接下来把拍好的黄瓜切成均匀的小段，这样的黄瓜，加入调料以后更入味，更好吃。
把它们放到盘子里，加上酱油、醋和适量的盐，用筷子把它们拌匀入味。
最好再放点圆葱、香菜段、蒜末，几滴香油，以及辣椒油一拌，就会更加美味。
刚刚做好的凉拌黄瓜，实在是太有食欲了！
如果你也喜欢吃凉拌菜的话，赶快做一盘凉拌黄瓜尝尝吧。
