中国是个美食多元化的国家，开放改革三十多年来，早已成为东西文化美食融合的大国，上海，北京，深圳，广州等城市早已享誉世界。
美食无国界。人们说，音乐是世界语言，其实，美食更是世界语言。在中国，人们常常说吃在广州，可是，在广东有一个地方才是最正宗的粤菜发源地，人们说“吃在广东，厨出凤城(顺德大良)。
广东菜系注重食材本身的味道，它的烹饪理念是把食材本身的鲜，甜，香味提炼出来，广东人用不同的食材设计出千变万化的美味菜品，而菜品是尽量地保护食材本身的营养价值，同样，它的烹调方式也是从人的健康角度来考虑。从古至今，顺德人对美食的追求就像人们追求宗教信仰一样的虔诚，才造就出享誉中国乃至世界各地的广东美食。
广东菜系的文化精髓，可为对味蕾一种最好的保护。作为广东美食发源地顺德人的后裔，我这么爱美食爱厨房，也许是顺德人传承基因里一个隽永的遗传基因。
有一道小吃红薯饼，我是一直心心念念想亲手制作的，这道小吃，据网上资料显示，它是属于湘菜系。其实，这里的广东人在年前腊月二十三必做用来拜灶神。
今晚，我终于着手试做这道小吃，因为不想放糖，就放了品质好产自胡杨林甜度比较高的红枣和红豆一起熬煮馅。
这道小吃，我略查一下做法，看到都放很多糖，就没心情详细看。
红薯我是连皮一起蒸熟后才剥皮，另外，红豆和红枣一起熬煮(红豆隔夜浸泡十三个钟，红枣放了十二个甜度基本够了)，差不多时放点橄榄油进去(放了一茶匙糖，如果喜欢吃甜度高的人就适当放多一点糖)
趁着红薯还没变凉就放糯米粉一起搞匀称(可适当加点开水)，糯米粉放的份量能让红薯搞成团就可以，用手按压成饼状把豆沙放进去做馅，外表放白芝麻做装点。
一次成功，成品怎样？哈哈，还可以吧。如果你用别的不够甜度的红枣，可适当增加几个红枣，怎样都好过放糖的。
任何时候都不要浪费食物，愿世界和平，不再有贫穷，饥荒。祝愿大家身体健康，开开心心。
