太过与不及，反应了传统文化和传统中医文化的一个度的把握。
现在的生活迅速提高，大家的生活水平也日渐丰富，生活水平由我们小时候的计划经济。变成了市场经济，基本每个家庭都首先满足了口舌之欲。即使没有功成名就。基本也都衣食无忧。所以过度的吃喝，带来了严重的代谢疾病，血压血糖如芝麻开花，节节攀升。
其实仔细想想，问题并不完全出在吃了什么，大部分都是餐后睡觉或休息引起，其实一个问题大家即使不理解，也都明白，就是晚上人体休息了。但是胃里有没有消化的酒肉。因为人体是不可能允许体内有没消化的食物，所以本该脏器集体休息的夜晚，脾胃得不到休息，所以脾胃必须一直在工作，去运化食物，长此以往，大家都明白，为啥德慢性病了，所谓慢性病。就是脏器不好好干活了。各种功能紊乱了，无力代谢血糖和体内的垃圾了。所以表现出来的就是血糖异常，血压偏高。所以慢性病的调理，不是以药物为主。而是应该以恢复脏器功能为主。也就是减轻脏器负担，坚持艾灸，补充脏器之阳气，以这个为基础，当脏器功能恢复之日，就是告别慢性病之时。太过与不及都不可以，五零后，基本都记得困难时期，那时候食品极度匮乏，大家的通病就是营养不良。其实说句实话。那时候，确实营养不良，但是问题简单，可能一碗糖水就解决问题，呵呵。现在的病人一碗糖水就游戏结束，尤其现在对于糖尿病，大家都异口同声的说。节食。其实我不这样看。糖尿病古法辩证就是三阴虚，本来，就是虚症了，就说明吸收，代谢都出了问题，一味的节食，不去恢复脏器功能，忽然有一天出现了严重营养不足，对于病人，可能就是灾难，营养不足，肯定得补。但是一补，血糖就上来，所以又有了不及之忧，所以只要掌握度。啥都吃。营养摄入均衡，但是啥都有量的把握。
