今晚包的玉米猪肉馅水饺,第一次包这种馅,细心研究了下怎样调馅更好吃。加了点干香菇和鲜香菇,四个新鲜的甜嫩玉米,鲜玉米不比干玉米,实在不好剥粒,一剥就破碎了,最后我直接拿刀割的,又快又省力。
玉米挤出的汁和在了面里,不让营养流失。所以看到面皮发黄,是因为添加了一碗玉米汁。很多人喜欢这种馅,成本高又费劲,好吃就行,预订了七份,全部搞定。
这一次的面和馅比例刚刚好,面用完,馅也用完,一点也没剩,冷藏盒也是恰好盛满,真是太巧了。
小糜向我说她也要订一份,我说你吃就行了,订什么。她说:“哪有的吃,订单你都搞不赢,我好想吃,周末的时候预订一份。”我一听还真是,周末有时间了就各种馅都备一点。
冰箱冷冻三层都不够用了,还得需要购进一个冰柜,虽然还没赚多少钱,但有些设备该准备还得准备。