牡丹种植，始于隋朝，兴于唐、宋，盛于明、清，至今已有一千多年的种植历史。长期以来，我国对于牡丹产业的发展，仍主要集中于旅游观赏价值。随着对牡丹研究的不断深入以及国家有关部门的支持与认可，目前，牡丹已可在多个方面实现了经济价值的开发，牡丹即将成为新兴大产业。
随着对牡丹产品研究的不断深入，牡丹的经济价值凸显。
一是牡丹籽油。2011年3月22日，牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品。
二是牡丹茶。
以牡丹全花制作的牡丹茶具有养血和肝、散郁祛瘀、镇痛止咳、渗湿利水等功效。
三是牡丹不凋花。
牡丹不凋花产品可分为壁挂类、屏风类、瓶花类、盆景类、珍品类、仿生类等六个大类100余个品种。
四是牡丹花粉。经研究证明，牡丹花粉的蛋白质含量为39.2%，远高于一般花粉的蛋白质含量，被学术界称为蛋白质浓缩体、天然蛋白质之冠。
五是牡丹营养食品。利用牡丹籽油、牡丹饼粕、牡丹花瓣、牡丹花粉等制作的牡丹食品，能够提高人体的综合免疫力，增强人们的体质。
六是牡丹日用化工产品。利用从牡丹中提取的天然成分研发生产的化妆品、洗漱用品等，具有养颜护肤、活血化瘀、消炎抗菌、防辐射、抗过敏、去皱纹、深层护理、除黑斑等美白保健功能。
七是牡丹酒。牡丹酒花香浓郁、清醇可口、营养丰富，且具有活血通络、补脾益肾、平肝明目、凉血解毒、排毒养颜等功效，堪称酒中一绝。
八是牡丹菇。牡丹菇是食用菌中的稀有珍品，既可入药，也可食用，且市场稀缺，价格昂贵，极具市场开发价值。
