居家过日子，剩饭是避免不了的，只要开动脑筋就能把这些剩饭巧妙利用，变身抢手美食。剩馒头大家一般都会煎成馒头干或者炒馒头，你有没有试过其他的做法呢？今天做剩馒头更新颖的吃法，把剩馒头变成美味佳肴。
蒸丸子
材料：猪绞肉250克、剩馒头1.5个、白菜100克
丸子调料：鸡蛋1个、葱花20克、姜末、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克、香油
白菜调料：葱花、姜末、花椒粉、酱油、香油、海米一小捏
做法：
1. 将白菜切丝（不用太细）放白菜调料拌匀平铺在大盘子的底部。
2. 猪绞肉放入丸子调料拌匀；将剩馒头切成小馒头丁，拌入的肉馅中，用手抓匀，放置5分钟。
3. 用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上，上蒸锅开锅后大火蒸15分钟即可。
