人们熟知的燕窝大部分产自马来西亚和印尼，这两个地方的燕窝差不多，只是在加工上有一点区别而已。印尼燕窝相对丝粗，以干挑为主，马来燕窝丝细，一般水泡发挑拣为主，然后再烘干，成品一样。燕窝是雨燕唾液搭窝行程，富含蛋白质和微量元素，长久食用可以滋养皮肤、增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹和防止皮肤衰老，可以促进新陈代谢及增强机能功效，有润肺，清肠热，补肺虚的功效，所以长期以来深受广大女性的喜爱。但是燕窝价格一直居高不下，主要和产量有关，据不完全统计，全球每年产量大概600吨左右，而每年香港和台湾两地消耗就在200多吨，中国内地每年的消耗量一直在增长，造成价格居高不下。现在世面上有很多价格相对较低的燕窝，具体怎么做的不知道，但是我知道是真燕窝，但是是没有人工挑的成本，一般是药水烧毛处理的，这种便宜也不建议大家吃，太多的药水炮制，人工成本省去，价格当然降一些，但是对人并没有好处，很大可能性对人体还是有害的。燕窝根据等级有碎燕，条燕，盏燕等……价格递增，一般家庭食用碎燕和条燕比较合适，营养一样，只是卖相不好而已，价位一般在几千一斤。好的盏燕价格万起。对于前几年出现的天价血燕，其实营养成分一样，血燕只是在雨燕或金丝燕筑巢的地方含铁量过高，染上的铁锈色，口感还不如白燕窝。所以大家一定要理性消费购买。
再来说说最近两年崛起的雪燕，主要产地是缅甸和印度。因其泡发后和燕窝极其相似，故而被称为雪燕。雪燕是木髓分泌物，成块状。在缅甸有上千年的食用历史，它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。雪燕泡发率超高，一般有40倍左右泡发率，所以一般用量不大。所以价格很低，被称为平民燕窝，人人养生吃的起的天然食品，现在市场价格在100--400/斤价格不等。
