调味心得(本故事关于人物的部分都是虚构的)
最近做饭有个心得:油虽然重要,但是要合理使用。
我是一个很爱做饭的人,做饭会让我很放松。做的饭好吃除了能让我有精神上的愉悦,也能让身边的人吃的健康,有所成长,吃的开心,也是我的成就感的来源之一。
做饭当中很重要一个环节,是做菜。前段时间,我发现,油在做饭过程中是非常重要的,而我,掌握了“油”的诀窍:做菜用花生油更香。
于是,我除了找到了纯正的花生油卖家之外,非常推崇花生油在做饭中的重要性。我觉着花生油对于做饭很重要,其实,油在做饭中确实也是很重要的。
基于此,我把今年的调味的主题定在了:油。于是我开始做菜多放花生油,什么菜都要放花生油,我喜欢花生油的香,而且确实也很香,而且对身体也真实有益处。
当我在一边吃着过油的香喷喷的饭菜的时候,我和身边的人都会受到过油的侵扰:变胖。我很开心,因为我本来就瘦,胖对我而言是个好事。但是我身边的人却在慢慢变胖。
我也遭到了身边人的意见:不要放油太多。我很生气,明明我在为你们好,你们为什么会这样,通过沟通和旁边人的提醒,后来我才明白。
其实并不是所有的人都是和我一样的体质,我忽视了其他人本就肥胖的体质。
于是我开始控制油的量。甚至有一些饭菜不放花生油其实也很香,有些菜适合放香油。于是我改进了放油。
可是还会有意见出来,而我也发现了问题:我做的菜时淡时咸。原来最近一直在关注油的使用,忘记了盐的重要性,我在放调味料的时候,经常漫不经心的
放一些盐(没有好好掂量一下重量,买的盐也没仔细区分是否加碘),我把主要精力都放在放花生油这个我问题上。我沾沾自喜,花生油很香。
可是当做出来的饭,有时候很淡不好吃的时候,我就很郁闷,为什么我用心去加了花生油,却没有招到周边人的好评。我很用心了,我做的也是对的,
为什么还会被评价,指点,难道是油不重要吗?甚至有时候做的很咸都没法吃的时候,别人直接行为上给我一个教训:一口也不吃,哪怕很香。
我认为,之所以大家不吃,是因为大家对我有意见,哪怕用了很香的花生油。于是我对做菜没那么有兴趣有成就感了,我就开始对油产生了反感,
不再好好放油。结果菜越做越难吃,后来我就不做饭了。周边人也再也没吃到我做的饭了。
那天,我做了个梦,梦中一个人问我:你觉着做菜什么料最重要?我想都没想就说:“油,花生油”。那个人问:“那你觉着凉拌西红柿适合放油吗?”。我说不行。
他又问:“那你菜里放盐吗?”。我没好气的说:“盐”。他说:“你知道这个,为什么只提油呢,我如果是个做菜的新手,还以为只有油重要呢”
我心想,你是来抬杠的吗?我甩他一盘花生油和盐凉拌西红柿:“你给我吃吧你,还堵不住你的嘴了。都是好东西,别说我没’营养你‘”。
”砰“的一脚,我就醒了,老婆一边踹我一边说”觉不好好睡,想吃什么西红柿!“。我解释到,”我没想吃西红柿“。说心里话和实话,其实也是真的没有!
醒来以后,我明白了,做菜,需要各种调味料一起搭配,才能做出来好吃的味道。虽然盐和油都很重要,但也需要适量,而且不能总是只用油和盐
虽然有主题好,懂得什么时候不用油和盐,例如糖拌西红柿,也是主题的一部分。
xy,其实和调味一样,也需要各种品质搭配,并不是一味的讲某一个品质,忽视其他品质,或者过于强调某个品质。
例如:顺服,敬虔,爱心,慈爱,宽容,公义,正直。相互之间配合而不对立。不是因为我正直就不需要关注爱心了,不是顺服就不需要宽容和爱心了,不是爱心就不关注公义
和敬虔了。万事都是互相效力的。