法式蛋奶乐芙朗
”星爸爸”这款甜品让我形容就是”盐系”女朋友~
整个甜品上面是一层焦糖色的类似于布丁的东西,中间就是蛋奶,后面是酥皮,最上面洒落一些香草籽。整个甜品看上去小小个,淡黄色,白白嫩嫩,干干净净,清纯系。
吃的第一口,蛋味 ,奶味就溢出来,香浓,但是不烈,如同丝滑的绒布缠绕,舒服没有压迫的感觉,有一点像蛋挞和布丁的结合,比蛋挞更细腻,浓稠而舒服。乐芙朗上面有一层香草籽,淡淡的。后面是酥皮,法式甜品很爱酥皮,在法国被称为拿破仑酥,法国人喜欢把经典的东西冠上拿破仑的名字,这是一种称赞,拿破仑酥法文是Mile Feuile,一千层酥的意思。最上面的焦糖色的布丁,微甜,有点苦的甜味。我想,这是中和蛋奶的奶香吧。
这款甜品香香淡淡的,口感和外形都很清爽,蛋奶浓烈却凉凉的,温温柔柔又冷冷清清的感觉,就是一个清纯不可亵渎的”盐系”女朋友。
建议配上一杯三分糖焦糖玛奇朵,甜系和盐系搭配会更棒~