食材 :
面粉160g 红薯1个 酵母2g
做法步骤 :
红薯去皮洗净，切条，放蒸锅蒸。蒸熟后，取出，压成泥。不烫手时，放入2/3的酵母，搅拌均匀
用温水化开剩余的酵母
取100g、50g面粉，多的加入红薯泥，少的加酵母水，留10g干面粉备用，揉成两个光滑的面团，发酵
取部分黄色面团分成小剂子，搓圆
用大拇指按出一个小窝，再捏出边缘
取少部分黄色面团，搓成长条
粘上小的白面点，装饰
取部分白色面团分成小剂子，搓圆
一样的做法
有几个按了花椒籽
全部做好，蒸锅里加水，放入，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中火蒸10～12分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
漂亮的蘑菇，你要采哪一朵
烹饪小技巧 :
做好一定要在蒸锅二次醒发，这样做出来的蘑菇才松软可口。
