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大学的时候，很长一段时间，我会在下午下课后，坐半个多小时的公交车，到临近的一个小镇上去光顾一家路边的寿司摊，要一盒寿司，一盒三明治，有时甚至不要寿司，只要三明治，再坐半个多小时公交车回学校。
初遇这家小摊贩，只是因为我本是一个喜欢凑市井热闹的人，大学城虽然学生众多，却总觉得它少了一分人间烟火的滋味儿，而我，总是爱一个人往菜场，夜市，批发市场这种地气味儿十足的地方钻。
除了被这种地方所吸引，这个路边小摊对我来说也是特别的，不然我才不会天天坐1个多小时的公交车去买三明治，就算我有人间烟火的情怀。
寿司是我喜欢的，对三明治的初恋却是从这里开始，从看到它从一块面包片变成有半遮掩内涵的成品，我对它的爱就一发不可收拾。
每次去那个小摊，我只要火腿三明治，那种最简单的，然后老板戴上手套，熟练地开始拿材料，一片面包片，绝对是最便宜进货的那种，质地不紧密而且挺薄，摊在菜板上，挤上沙拉酱，再打开透明的保鲜盒，拿一片脆绿色的生菜，切两片红红的小番茄铺上。
然后是我最喜欢的环节，老板会打开小摊下的煤气罐，在平底锅上放上点油，拿出一个鸡蛋，在平底锅边一敲，会听见小小的刺啦一声，鸡蛋就在平底锅上美美地躺着了。煎鸡蛋的时间，老板会从保鲜盒中拿出火腿，绝对是超市里到处都有的双汇王中王，切两片薄薄的，再往平底锅边一摊，鸡蛋起锅，火候刚刚好，偶尔有点儿溏心，却正好是我最喜欢的。鸡蛋煎好后，铺在小番茄上面，然后再加一层生菜叶，放上火腿，再挤上一层沙拉酱盖上另一层面包片。
最后，老板再用寿司刀，沿着对角线把三明治一分为二，为两头细心地插上牙签，每当这时候总是我幸福满溢的时候，总觉得这一刀下去，我的三明治就变成了双份!想着这一半现在吃，另一半当明天早上的早餐，但往往事实是回去的车上就两份就都没有了!
值得一提的是，火腿，生菜，太软的面包片，虽然这些材料都不是什么高级货，但却是绝对新鲜。老板每次拿出火腿肠总是会把隔着空气上的一层削掉，即使刚刚上一个人点火腿三明治才使用过，每次煎鸡蛋，打鸡蛋，总会把手套摘下来，煎好后又再戴回去，平底锅从来没有过油渍，锅铲也是干干净净，小番茄、生菜也总感觉像刚摘下来似的。
有一次学校组织要去北京写生，我们需要在火车上呆一两天的时间，出发的头一天我买了4个三明治，计划着“这个是今天的，这个明天上午当早餐吃，这个下午加餐吃，另外一个后天早上当早餐吃”，结果第二天起床，因为天气炎热，经过一晚的发酵，都不能吃啦!
后来，小摊贩走了，经营不善？城管整治？我无从得知，我只知道好长一段时间，我还是会放学坐着半个多小时的公交车去看一眼，看小摊还在不在，看老板会不会因为最近管理不严又回来了，但从那以后，我的期待都落了空。
再后来，我又吃过各种精美的三明治，不再是夹着超市里的廉价火腿肠，里面充满了高级货，却再也没有吃出过那种满心欢喜的雀跃，也许是少了那份砰然心动，也许是少了那公交车上心心念念的期待。
