一说到客家糯米酒，我不得不提及我中午喝的那罐（不是很大像是古岭神酒那么大杯的）梅子酒，当时吃午饭，本想去吃个猪脚饭，不过跟着同事下来聊得尽兴就不去了，一起买了七仔的车仔面吃，正当买单无聊之际，看到一瓶看上去不错的梅子酒就买了下来，想必香甜，谁知回到去才发现，这酒竟41度。

这图片是古岭神酒，我忘了拍照了，那个梅子酒的杯子是白色陶瓷杯，开盖方式和古岭神酒一样

喝完了之后，感觉全身都在哆嗦，这酒的劲道真不是盖的，同事笑问，要是等下公司开会怎么办？我说，那我就会说的很开了，哈哈，结果整个中午都晕晕乎乎，那时候刚好又在剪辑图片，差点就分不清哪个图片对哪个图片了，不过，晕沉没多久，很快就恢复了精神（不记得中间有没有睡着过）。

客家人爱喝酒，我们家爱喝酒，喝酒有益健康

特别是当你和大家一起相聚，一起喝喝酒，特别是客家的米酒，必定可以让大家畅所欲言，将平时不敢说的话，说出来，把憋屈说出来，将仇怨化解了，这也是客家人喜欢相聚喝酒的原因，当然这也是百科上面说的，因为我家已经很少喝到自己酿的酒，正如我之前说的，我家在惠东平山，可能在多祝一带还有自家酿米酒的吧。百科说，梅州还有很多自家酿米酒的，有梅州的朋友可述说一下你家的酒文化？

我们家少自己酿酒后，过节就是要么红酒，要么洋酒，但是文化倒是没有变，得让人喝出自己的想法来，平时说不出来的话，出来说说，平时不知道找谁聊得事，跟好友一起商讨。

我这完全是搜出来的图，不知道会不会显得太高级了点

但，如我标题所言，据我接触的朋友和同学，可以知道，还是有很多，自家有条件酿米酒的，依然在酿，而且还很甘甜很好喝，在我买了梅子酒回来公司喝的时候，雷州的同事也说了，他所知道的客家黄酒特别好喝，这让我想起了之前也和我说过同样话的雷州朋友，而且据他们所述，雷州也是客家人居住较多的一个地区，有人可以更具体的说说吗？越来越对那个地方的客家文化好奇了。

以前家里还有酿梅子酒喝，自己也特爱喝，那几乎算是童年的回忆了，现在家里已经没有这种久了，出门在外，想家了，就去买梅子酒喝，我记得印象深刻的是，有次去某宝买梅子酒，结果买回来的酒，一点酒味都没有，像是饮料一般，于是就兑了点52度的百年糊涂进去喝，后来梅子酒没了，但是干喝百年糊涂又没意思，还是喜欢有点梅子的味道，后来就有了喝假酒的故事……（用白水加冰糖加百年糊涂）

说回家里，不酿梅子酒了，现在还有酿别的玩意嘛？有啊，下面这东西就是最新在酿的酒。

对，它就是冬虫夏草

那是属于我爸酿的保健酒了，原料除了冬虫夏草，其他的配料真的不知道，如果有人可以告诉我，你们家是怎么酿的，感激不尽，真的想酿点酒喝喝，而且必须是客家纯正的酿酒手法，百科有点不靠谱，不敢学它的。

说回标题所说的糯米酒，我第一次接触梅州的糯米酒，是从一次吃腌面的时候，在三及第中加酒糟开始的。

相信大家吃过腌面吧，没吃过可以去平远吃吃，因为是平远的一个朋友带我吃的

那时候，平远的一个朋友，带我来一家他认为不错的腌面馆，我们各自点了腌面加三及第，他点完犹豫了会，突然对店老板说，三及第要加酒糟，于是我也来了一份，第一次和糯米酒就这样发生了“关系”。

酒糟，就是泡糯米酒后的一些糯米，那些糯米已经被泡的软绵绵了，还带点酒味，跟三及第加在一起，还真的挺新鲜的，有机会大家去试试，那时是冬天，天气还很寒冷，吃了带酒糟的腌面之后，感觉身体特别暖和，口中还有点淡淡的酒精味道，那大概是我对梅州的糯米酒比较美好的回忆吧。

相信客家地区，基本上都有酿上一两次酒吧，大家都对客家的酒有什么深刻的回忆呢？