相传乾隆皇帝四处游玩，无意中品尝了小笼包，觉得很是美味，大加赞赏。于是，小笼包的名气便一下旺了起来，一直流传至今。后来，小笼包与无锡的风俗融合改进，就成了现在无锡的特色小吃，直到现在成了一个老字号。
虽然我不是无锡人，但是小笼包在我们通州也是有的，例如金沙镇的新村点心店的小笼包便是我的最爱。
小笼包的样子十分可爱，米黄色的外皮，胖乎乎的，如同一个婴儿的小手，你看，小笼包的顶尖如同一个小小塔尖，从表皮还可以看见里面的馅。小笼包上还有十六至十八条的条纹，一条一条，有序的排列，十分整齐。
你瞧！厨师正在做小笼包呢！他先把面粉和水和在一起，拿出一点揉成一团，接着用擀面杆把面团压平，一定要外围薄中间厚，然后先把肉剁成肉泥再放一点姜末，接着搅拌最后放擀好的面皮里，最后就是包馅工作了，左手托着面皮，边旋转边捏十八个条纹，然后在顶上捏出一个尖尖的角，一个小笼包就完成了。
热热腾腾的小笼包，就能闻到扑鼻而来的香味，着实很诱人。小笼包吃的时候还有口诀与窍门：“先开窗，后喝汤”。先把窗咬开一小口，就可以看见里面的汁和肉，汁鲜嫩肥油还芳香四溢，粉红的肉入口即化，让我大饱口福。
那些老字号蕴藏着无穷无尽的韵味，等着被我们发现。就像这个小笼包，美味又令人回味无穷。
