首先我们知道，肥胖就是身体脂肪太多所致，那该怎么办？
肝是人体代谢内脂肪代谢的场所，食物中的脂肪会在小肠内分解，以甘油和脂肪酸的形式吸收，进入人体，要在肝细胞内重新合成为甘油三酯，即脂肪，然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到皮下贮存。当身体产生脂肪的量在合理范围内时，脂肪被运输到合理的地方，如乳腺，臀部，大腿根部内侧等等，但如果脂肪太多了，没地方放了，就只好能放在哪里就放在哪里，而腹部皮下的空间广阔，结果多余的脂肪都被扔到了这个地方。
很多人痛恨脂肪，因为脂肪的堆积破坏了人体的曲线美，搞得很多人很苦恼也很没有自信减肥，甚至成了一些人的终身大事，但脂肪具有重要的作用，其中最重要的是脂肪是我们人体能量的一种贮存方式，是人体的能量库。当人体需要用脂肪供应能量时，皮下的脂肪就会被调动，它从皮下通过酯蛋白，再运输到肝脏，然后在肝内燃烧供能，可见，肝是脂肪代谢的中心。
当肝脏受损，如饮酒，吸烟，熬夜等生活方式影响以及某些营养素缺乏时，脂肪代谢就会出现问题，导致人体对脂肪的利用障碍，大量脂肪堆积在肝细胞内导致脂肪肝，同时利用肝脂肪的利用障碍，大量脂肪堆积在体内，也导致肥胖和高血脂的发生。
有一个多数人都认同的观点就是：肥胖是吃出来的。其实，肥胖虽然有吃得，多运动少等因素，但最重要的因素是肝的脂类代谢障碍，而肝的脂肪燃烧障碍绝不会是独立的现象，它是人体蛋白质代谢，糖代谢，脂肪代谢，三大代谢功能紊乱的综合表现，但为什么蛋白质和糖代谢紊乱，跟脂代谢紊乱比较起来，前两者似乎很不明显。主要原因是肥胖的人蛋白质是不足的，而蛋白质和糖都溶于水，不易被B超等检查出来，不像脂滴很容易看到。
可是很多肥胖的人，每天大鱼大肉吃很多，怎么还会体内低蛋白或蛋白质合成不足呢，当肝受到损伤，肝代谢障碍时，从食物中吸收人体内的氨基酸，合成人体需要的蛋白质的反应，就会减慢甚至停顿。当合成蛋白质的反应减慢或停止时，就会导致用于合成蛋白质的原料——氨基酸在体内堆积，而身体是不准原料发生堆积的，一旦身体以为原料过多了，就会把这些堆积的氨基酸，转变成脂肪贮存起来，而吸收进来的甘油和脂肪酸，又在肝内合成脂肪，吸收进来的糖也可能转化成脂肪，所以当肝脏代谢功能不利时，吃进来什么都会变成脂肪，人就会容易胖起来，就应了人们说的那样：怎么喝水也会长肉啊？
明白了肥胖的根本原因，减肥也就轻而易举了！目前市面上有很多减肥方法，如各种各样的运动减肥，各种各样的药物减肥，针灸减肥，这些方法虽然有效，但因为没有从根本上解决肥胖的根本问题，所以往往容易出现反弹，减肥效果不易持久，而且一些减肥方法会导致人体的营养素进一步流失，而使身体受到进一步的伤害，有运动减肥，其实运动也是需要营养的，只有在营养充足时，你的运动才安全且有益。
所以我认为目前最科学的减肥方法就是服用营养素减肥，通过补充人体缺乏的营养素护肝，肝脏脂类代谢恢复正常后，减肥会极其简单快速，且不易反弹。其实，哪里长得不合理，我们身体自己最知道，最想让不合理的地方合理化，但营养素缺乏时，身体虽然知道应该尽快消除大肚子，因为“裤带长寿命短”嘛，但身体没办法，没原料，没工具，营养素补充上去之后，身体会自然而然地改造，不合理的地方是其长得合理，所以用营养素减肥不是简单单纯的减肥，更有塑身作用，让你该胖的地方胖，该瘦的地方瘦，尽显人体曲线之美！而且不但不会对身体造成什么伤害？反而会让身体各器官系统在减肥过程中恢复到最理想的状态。
