方法1： 用SET PASSWORD命令
首先登录MySQL。
格式：mysql> set password for 用户名@localhost = password('新密码');
例子：mysql> set password for root@localhost = password('123');
方法2：用mysqladmin
格式：mysqladmin -u用户名 -p旧密码 password 新密码
例子：mysqladmin -uroot -p123456 password 123
方法3：用UPDATE直接编辑user表
首先登录MySQL。
mysql> use mysql;
mysql> update user set password=password('123') where user='root' and host='localhost';
mysql> flush privileges;
方法4：在忘记root密码的时候，可以这样
以windows为例：
- 关闭正在运行的MySQL服务。
- 打开DOS窗口，转到mysql\bin目录。
- 输入mysqld --skip-grant-tables 回车。--skip-grant-tables 的意思是启动MySQL服务的时候跳过权限表认证。
- 再开一个DOS窗口（因为刚才那个DOS窗口已经不能动了），转到mysql\bin目录。
- 输入mysql回车，如果成功，将出现MySQL提示符 >。
- 连接权限数据库： use mysql; 。
- 改密码：update user set password=password("123") where user="root";（别忘了最后加分号） 。
- 刷新权限（必须步骤）：flush privileges; 。
- 退出 quit。
- 注销系统，再进入，使用用户名root和刚才设置的新密码123登录。
linux例子
1、 关闭当前运行的mysqld服务程序：service mysqld stop（要先将mysqld添加为系统服务）
2、 使用mysqld_safe脚本以安全模式（不加载授权表）启动mysqld 服务
/usr/local/mysql/bin/mysqld_safe --skip-grant-table &
3、 使用空密码的root用户登录数据库，重新设置ROOT用户的密码
＃mysql -u root
Mysql> Update mysql.user set password=password(‘新密码’) where user=’root’;
Mysql> flush privileges;
原文来自
https://blog.csdn.net/qq_31220649/article/details/89468706
