原创图文|武姿仙居
猪肉是国人日常吃得最多的一种肉类，善于烹调的大厨们能让可爱的小猪猪变成各种精美的菜肴。
猪的身上都是宝，猪皮可以做成皮冻，卤猪蹄美味又养颜。猪肉炖粉条、锅包肉、红烧大肠，小炒肉、回锅肉、香肠、猪血丸子等等这些耳熟能详的菜肴都取材于“二师兄”。
可如今“二师兄”的身价不菲，我们这里的猪肉从以往的10几元一斤上涨到30多元一斤。有些地方还会更贵些，猪肉价格引热议，网友直呼吃不起。
既然价格涨到那么贵了，还是偶尔吃吃吧！我尝试着做了个土豆片，那感觉比肉还香呢？
先来准备需要的食材:
这是非常简单也很常见的食材：土豆一只，青椒一个，蒜瓣一个、姜一小块、香葱几根。
处理食材:
需要对食材进行加工处理。先把它们洗干净，青椒切丝，蒜瓣姜切碎，葱切成末。
可爱的土豆去皮洗净，橫一刀竖一刀，然后切成片片。
接下来开启开炒模式：
冷锅热油，放入姜和蒜爆香，土豆片入锅便传来滋滋的油花声。像是美妙的音乐，妙不可言。
放老抽上色，此时的土豆已大变样了。瞧瞧是不是很像肉的赶脚。
放入适量的水，沒过土豆即可。大火盖盖子焖烧2～3分钟左右。
放入适量的盐和鸡精，然后再加入切好的青椒丝快速翻炒。
起锅前撒入美丽的葱花，瞬间葱花的香味弥漫而来。刺激你的嗅觉，勾起你的食欲来。
出锅装盘，一道诱人的红烧土豆片看着像是肉，吃着也很香。
土豆的价格低廉，可营养也是很高的。它的味道也是棒棒哒，为大众所喜爱。这道红烧土豆片的妙处就在于青椒的辣香味，融化在土豆里，夹杂着葱花的香气。虽然简单，却也称得上是色香味俱全了。
入口后唇齿留香，让人忍不住吃了一口还要吃一口。十分的开胃，超级下饭的廉价美食，有兴趣的朋友们可以试着做起来，来满足一下自己的口福哦！
土豆片烹饪小技巧：
如果是做土豆片的话选取白心的土豆比较好，在炒之前切成片，切好后尽快入锅，防止氧化变色。注意不要用水洗，这样可以保留它原有的淀粉，炒出来的土豆片会更好吃哦！
-作者-
武姿仙居，90后闲人，幻想仙人般的理想生活，爱追梦的人。
