牛肉炖了整个下午,依然没有熟烂。电压力锅,真没用。 记得有人文章写道,小时候,乡邻杀老牛,会让小孩子撒童子尿到锅中,牛肉容易熟烂。这时候,杀牛人也会悄悄提示熟人,不要买这牛肉。亲疏有别,古意盎然。 今天这锅老牛肉,无关肉与锅,只差一泡童子尿。