6月17日，连锁咖啡品牌Manner一门店内，顾客与店员发生了争执，顾客要投诉店员，随后店员情绪失控，将咖啡粉泼向该顾客并大喊，“你投诉呀”。
这场争执在网络上迅速发酵。
6月20日，Manner品牌方工作人员回应：“总部昨晚才知道这件事，一定会严肃处理。涉事的女孩现已被辞退，目前正在和团队联系中”。
从网络流传出的视，我们不难看出：事件起因是顾客要求Manner店员为自己提前制作饮品，说“快迟到了”，店员回复“帮您退单”，于是导致顾客认为店员态度极差，双方争执起来。
当天，网络还流传出另一家Manner门店监控视频，显示有顾客因等待时间太久而抱怨，Manner店员则回复可退单，引发顾客的不满，导致双方争执。
这一事件引发热议的同时，不仅引发人们对Manner咖啡师工作环境的关注，也引爆了“打工人”最深处的痛。
01 日积月累的压力之大
一位在华东地区的Manner咖啡师向媒体透露：Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只安排1个人，日营业额在6000元及以上的才会派2个人。
这家Manner咖啡店平时只有2名店员，有时只有1人。该店员每日要同时应对线下顾客的结账、处理线上订单、制作咖啡以及打包等一系列工作。
而Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7：00至晚上10：00。如果咖啡的单杯价格在15元左右，那么一个咖啡师一天最多要做333杯咖啡。
工作强度之高，员工一旦面临顾客投诉，原本就很高的压力之上再雪上加霜。虽然人人希望拥有轻松的工作氛围，但现实往往更加残酷。
02 行业制度的缺失之重
据了解，Manner咖啡品牌的规章制度非常严格：
迟到或请事假都会扣除高达1000元的全勤奖金，而员工在8小时内需要制作多达500杯咖啡。
实习期间为1-2个月，工资仅为4000元。如此高强度的工作与微薄的报酬，形成了强烈的对比。
有网友评论：员工情绪的崩溃是由于不懂得情绪管理，更有甚者站在道德的制高点对其指责，觉得太冲动、不懂事等。
我认为咖啡师情绪的失控是源于内心深处的不公感和被压榨的无奈感，源于行业规章制度的不完善。
品牌在追求扩张和降低成本的同时，往往忽略了员工的福祉和关怀，将他们视为成本的一部分，而忽略了员工的权益和尊严。
03 阶层跨越的门槛之高
Manner咖啡师情绪失控事件只是服务行业员工幸福感满意度缺失的一个典型代表。
还有许许多多的“打工人”生活在社会的底层，背负着巨大的生活压力。四五千的工资，要承担起吃喝拉撒等生活必须的开支，却需要用毫不停歇的工作来换取。
改写命运的传说只发生在少数人身上，要说阶层的跨越更是难上加难。大部分人都是一辈子平庸，一辈子只能去接受不公平对待、生活的无奈、按部就班地活着。
社会的真相是，话语权仍然掌握在少数人手里。
所以，作为旁观者，不应只看表面，毫不客气地指责甚至网爆任何一方，而是站在客观的角度，去理解他人，给予他人更多的尊重。
企业和个人，都需要尽到社会责任，而这个责任，依然建立在双向奔赴的基础上。
[作者介绍]
明珠，职场妈妈，千万级粉丝平台有书签约作者，苏州市作家协会会员，日更写作400＋天践行者，007全民写作大使。分享读书心得、写作干货、自我成长。期待与你相遇，一起同行，做更好的自己。
