辣汤饭，相传此汤饭为海口开埠时期码头（水巷口一带）搬运工人补充体能的工作餐，后慢慢演变成地方特色美食。
辣汤里没有辣椒，之所以叫辣汤是因为汤里加了胡椒粉，辣汤的辣不同于辣椒的辛辣，而是胡椒特有的一种热辣，在阴冷潮湿的夜里吃完浑身上下都是暖洋洋的。
汤是熬煮好的猪杂汤，架在炭炉上，永远都是冒着热气的，再撒上一把酸菜，加上猪杂，辣汤里猪杂的别是猪肚猪舌粉肠和猪血，份量给的也很足，多到要溢出来，不得不说啊vo（岛民对中年女性的称呼）自家腌制的酸菜也是一绝，每次我都会让啊vo多加酸菜，多加酸菜。
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然后当然少不了鸡油饭啦！饭不是普通的白米饭，而是用本地土鸡熬煮，飘着黄澄澄的鸡油的鸡汤煮出来的饭颗颗松散，粒粒分明，带着鸡油的香气和淡淡的盐味，让我欲罢不能，每次吃辣汤饭，总是要配上一碗鸡油饭，如果没有，就感觉失去了辣汤饭的灵魂。
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再加上两根腊肠，和煎蛋，腊肠是广式腊肠，相对于四川腊肠重口味的麻辣咸，我更爱广式腊肠小清新的甜，荷包蛋也煎的很赞，溏心，蛋黄也不会因为煎的时间太短而流出来，也不会煎的过老而太硬，再浇上一点酱油，一点海南本地的辣椒酱，好吃到飞起。在吃辣汤饭上面，岛民吃辣汤饭的标配就是腊肠煎蛋和鸡油饭样样缺一不可，豪气的高配辣汤饭就会加上牛腩，猪脚，和芋头梗。
豪气的高配辣汤饭
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煎蛋
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广式腊肠
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海南辣椒酱
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风卷残云的一般吃完后，打了个饱嗝，满足的摸了摸肚子，回家的路上开着小电动也不觉得冷了。
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