烤全羊是大礼节，给最尊贵的客人和过节日，祭天祭祖，送亲迎新的必备一道大餐菜。蒙古部落的烤全羊比任何蒙餐都优惠，还免费听草原歌曲，客人高兴了就上小舞台拿着话筒唱起来，电子琴马头琴随歌声和谐跟进，大厅里一片歌的海洋，客人经常要求包经理唱一首，盛情难却！我唱了一首自编的歌，《我和你在一起同住包头市，为梦想约朋友来到蒙古部落，来吧朋友举起杯中酒，我和你们永远一家人，来吧朋友唱起你的歌儿，你和我们在一起就是一家人。再来一个蒙语的，来一个来一个》都站起来鼓掌吹口哨，无奈啊！我再唱了一首古老的蒙古民歌__《乌兰巴托的夜》，汉文意思是；狂野的清风啊，请你慢慢的停息，耳边情人的爱语啊！压低呼吸在静静听，乌兰巴托的夜多幽静多美好，相约的情人们多甜蜜多。掌声响起来，门外路过的人也停下脚步倾听歌声。接着歌手兰兰上台了，这个科尔沁的百灵鸟个子不高嗓音很高，唱起歌来从不疲劳，最高调唱起《我的跟在草原，祝酒歌，唱山歌来》等蒙汉双语歌曲，把就餐者带进了音乐殿堂。兰兰至今活跃在舞台上。还有一个长调歌手叫傲特根托娅，蒙古部落培养出来的牧民，今年在北京唱出了惊人的成绩，获得冠军奖。
很多客人都是回头客，他们不仅是来吃饭，是来品味人生的，小白是个工程师干部子弟，妻子女儿本分厚道，但小白心里还装着一个当教师的女朋友。他知道我会保护他的隐私，经常带情人来就餐献歌，放开心扉尽情的玩啊高兴的喝酒啊就变成了小孩子一样。当他带着老婆孩子和其他亲朋好友就完全变另一个人，他勤快的给家人倒茶敬酒，文静又体贴。他心中的矛盾只有我懂。王大夫是包钢医院的名医，其夫人也是大夫，但王大夫被一位大眼美女黏上了，坐在角落里很少讲话，只能看到美女的低声细语，不喝酒只喝奶茶吃手扒肉加一个沙葱土豆泥。安静的坐三个小时就走人了，每次消费100元，他们的情爱有些低沉。一个做煤炭生意的老板，是那种一夜暴富的幸运儿，点菜要最贵的，雅间要最大的，歌手要包场的，大喊大叫目中无人。我会对付他，尊重他的自尊照顾其他客人的胃口，高帽子先给他带上哈达奶茶敬上，给大家介绍他的帅气大方有气度，一下子没脾气了，很体面的在自己雅间里吹牛没人管。
除了主打的手扒肉烤羊腿羊排烤全羊和血肉肠，其他炒菜的品种是经常改变的。特别是凉菜必须要新鲜时令蔬菜，炒菜油是当地产的葵花籽油，地沟油永远不用。羊肉不买育肥羊，是自己亲戚草场带养的天然绿色食品。经营者打造安全卫生，客人满意食者放心。利润少了买卖活了，人情留下了，朋友多了。
