在门口收到物业通知，内容是元旦及春节期间禁止燃放烟花鞭炮。
有邻居就说了，春节不让放烟花鞭炮，还有年味吗？
是啊，过去的年味，可不就是用烟花炮杖炸出来的。
至是免不了回忆起乡村的年味。杀年猪、扫阳灰、炸丸子、贴春联、守岁、捡鞭炮、走亲戚、压岁钱……可是近些年来，总有“年味越来越淡”的声音萦绕耳畔。“年味变淡”似乎已成为国人默认的共识。曾经的年味儿哪去了？让我们细细追寻......
01 火树银花
那时候，全球还没有“暖化”。年总在“北风那个吹”、“雪花那个飘”中到来。
进入了腊月，各烟花爆竹作坊就开始忙碌起来，也有挑起“货郎担”走村串户的零售。这就乐坏了男孩们，三三两两，一个个如同少年版的山鸡哥与陈浩南。无关于哥们义气，也无肉捕狙击。红白喜事燃尽的炮仗堆里总少不了他们的身影，大年前后，总会有零星的烟花炮竹在乡村的天空昂扬怒放。
而大年三十的晚上，是真正的火树银花不夜天。这夜，烟花不会熄灭，夜空也不会沉寂。
团年饭以后，家人总会来到门前，各式各样的烟花炮竹摆上。伴随着巨响，如墨的夜空，花样百出的烟花在空中绽放，星星点点，迸射出璀璨夺目的光彩。瞬间五彩缤纷，绚丽至极，花瓣如雨，纷纷坠落，让人感叹设计者的独具匠心。目不转睛地盯着这满天灿烂，还来不及在脑海中锁住花魂，那刹那的芳华便已迅速地落幕不见。烟花美得就如一个幻影，昂天凝望，总让人有几许痴迷。
随着春晚的12点报时，千家万户的“开门炮”也会轮番上场。生怕比别人家晚半拍。开门炮燃放时间越长，声音越响，则预示来年兴旺发达。初一早上，满地的烟花爆竹皮，孩子们纷纷的扒拉着，挑拣有捻儿的，点着扔了出去，一边捂着耳朵四散躲开。没捻儿的中间折断，点燃，火星四射，如同炼钢。老家管那叫“嗤花”。空气中弥漫的硫磺味伴着隆冬的寒流，春节正式拉开了序幕。
“爆竹一声除旧岁，桃符万户换新春”，乡村的春天也在那一声声如雄鸡报晓的烟花爆竹声中，苏醒了。
02 祭祀与守夜
据汉代崔寔的《四民月令》记载：“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”这说明，春节祭祖活动早已是渊源流长。
家乡也不例外，春节期间，会有一系列的“祭祀”活动。
腊月二十四，家乡那一带是过小年。那是大年的一次热身。
这天一早，便会在祠堂门前，放一挂鞭炮，迎接先人们。直至傍晚，先是“祭菩萨”，通常是在室外进行。供品是“三荤”、“三素”，三碗米饭，三杯酒。以黄表纸居多的各版本“阴间货币”会在供桌前，火光跳跃，利用这个火苗点上香火，放至门前一偶，由它灰飞烟灭。中间会燃放两次鞭炮，每燃一次，全家老小会纷纷磕头，祈求保佑。随着第二次鞭炮声结束，便已礼毕。
收拾碗筷，供品回炉加热，紧接着进行下一轮“祭祖”活动，流程与“祭菩萨”基本想同，不同的是在“祠堂”进行。记事起，长辈们就说祖先是要和天、地、神、灵一起尊敬与膜拜的。或许这有些封建愚昧，但更多是一种民俗乡风，背后的信仰与文化内涵值得探究。
而大年三十的祭祀活动与这一天是一样的，只是更加隆重些。从此夜起，天天得供茶烧香，直至正月十五。同样比这天更隆重的是，一年中最丰盛、最温馨、最令人留恋的家宴。
吃完年夜饭，春晚便开始了。我们这一代人，见证了春晚的顶盛与失宠。当时，还没有WIFF，除夕夜，打麻将或看电视成为人们的主要消遣节目。全家人，围炉团聚，喝着茶，吃着瓜果，拉着家常，等着零点的钟声敲响，大人们总会对孩子们说，你们又长大一岁啦。
这场景已经很久远。近些年呢，人还聚在一起，但人手一部手机，各玩各的。偶尔群里来阵“红包雨”，会骚动片刻。
尽管那时的日子很穷，“守岁”时，爸妈也会给些“压岁钱”，最多也没超过10元。依然能幸福的抱着压岁钱沉沉睡去。所谓的“守岁”从来没有守到过天明。
初一早上，不见得每年会有新衣，但总会有一双妈妈做的“千层底”布鞋。一起床，就迫不急待的换上新鞋，大步流星的走出家门。那时不懂得什么叫“鄙视链”，什么叫自卑，相反，布鞋带来的幸福感胜于今天任何形式的购物节 。
03 分年鱼、 杀年猪、磨豆腐
年底了，年头放养于池塘的鱼苗经过一年的日月光华，雨水滋润，也正膘肥体壮。乡邻们会在一个晴好的日子，使用水车，或是水泵放空一池瘦水。待水塘水见底。鱼跃人欢，池塘上下，人头攒动。人们自备工具，各显神通，场面十分热闹，一会功夫，岸边便堆满白花花的大鱼小虾。
分鱼是按户头平均分配成若干堆，抓阄领取。当日的主菜肯定少不了一盘鲜美的鱼。剩下吃不完的一部分也会制作成咸鱼干。有些用来炸鱼丸。年三十的餐桌也是少不了鱼这道菜，寄托年年有余的美好愿望。
杀年猪更是一道童年的血腥记忆。“杀生”通常会挑黄道吉日，请自家条件好的，有经验的屠夫来家里进行屠宰。也会邀请身强力壮的人来帮忙拽猪耳朵，抓猪尾巴帮助屠夫杀年猪。
杀好以后，切割之前，也会进行祭拜，烧纸焚香，一来告慰猪之灵魂，二来祈求天神保佑，来年养猪顺利，能卖好价钱。当天，主人会邀请亲朋好友前来聚餐，喝酒吃肉，，整个场面洋溢着村民们一年辛苦后满足的欢声笑语。谁家杀年猪，都会给左邻右舍割点肉，送点猪油，猪血。既联络了感情，又促进了邻里团结。
磨豆腐也是节前的准备内容。有时会去豆腐作坊，自带材料，排着长长的队伍。边闻着豆花香，边等待着自家的序号。有时会在自家厨房自行加工。做豆腐费工时，程序也颇为复杂。邻里间相互帮助，一边说笑，一边干活，倒也平添几分节日气氛。黄豆需要长时间浸泡，直至泡透，膨胀，再上磨去磨。磨床下面放只大盆或者旧锅，磨豆碴时，一边推磨-边用勺子连豆带水舀进磨眼，磨好的豆粕儿，直接落进大盆或锅里。豆粕会在滤布里进行过滤分层，分离成豆浆与豆渣。
将豆浆烧开后，便是豆腐成形的关键步骤，点卤了，此时，人们会屏声敛气，仿佛一出气，会殃及豆腐似的。直到锅里浆料成形豆腐脑，才松口气，算是大功告成。除了豆腐以外，还会有制作千张，香干，松腐等豆制品，那时没有冰霜，成形的豆制品会放在凉水中保鲜存放。满足整个春节的需要。
乡村的年味，让人进入一种很熟悉的温暖心境。如同一口古老的酒坛，积淀着千百年的日子，岁月的风雨使之不断发酵，从而酿出别具一格的琼浆玉液，年年岁岁的滋润着一方儿女。
也正是这坛“老酒”的招呼，每年会有季风一样的“春运”，潮汐般的回家潮。天涯游子们，天南海北，不顾一切，回家过年。
尾记
改革开放，风云激荡的四十年，年味看似变淡了，事实上，随着人民生活水平的提高及时代的变迁，年味已经被注入了新的内涵，有了更多的表达形式。旅游过年，视频拜年，几家拼年，群发红包等等，虽少了围炉聚饮，共话桑麻的乡情，但却顺应了今日的快节奏。
浓与淡也是辩证的，旧时的浓正因为平日里缺衣少食的贫穷，现在的淡正因为生活的富足每天都可以像过年。
年的味道，浓淡总是相宜，新时期，新气象，而年味也正以新的形式溶入伟大的中国梦里。
#羽西X简书 红蕴新生#。
