深潜市场,用调查推动自己的进步

记得有一次,《美食圈》创始人韩伟先生非常善意地跟我提出:你们连锁店出品的咖啡所用的杯子质感很好,但是你们为什么不学一下星巴克?他们在每年圣诞节来临的时候推出红色款的圣诞杯,非常可爱,深得年轻人喜爱。

仟吉出品的咖啡

然而,我们迟迟没有行动,是因为我们一直沉浸于已有杯子的质感、自己品牌外露的标准色,却一直无视消费者的声音以及行业领袖正在做的事。韩先生一直坚持这个意见并嘲笑了我三年,因为三年后我们的红色圣诞款咖啡杯才面世。

有些高层管理人员,他们沉迷于自己的个人品味,以至于过于自信,以为自己喜欢的东西一定是市场会接受和喜欢的。 其实,多半都是片面的,因为他们恰恰有很长时间没有离开过办公室了。他们自信地认为自己的决策放之四海而皆准,这无异于异想天开。

是什么阻碍了我们对市场去深入的做真正的了解?

我们太多时候凭着已有的速度毫不用力地前行,那只是惯性而已。

惯性下的麻木和惰性,会让我们离市场越来越远。 所以,要找到改变的方法。

一、要善于借助外脑

一个优秀的运动员为什么要选一个教练?乔丹代表了篮球最高的水平,难道他不需要教练吗?当然不可能。教练是总用第三方视角去审视运动员,看他在比赛或训练过程中出现差错的动作。同时会观察竞争对手,为运动员提供最优解决方案。

任何运动其实都需要另一双眼睛来告诉他如何纠正自己其实存在的错误,哪怕他是迈克尔・乔丹。 我们需要一个客观的眼光随时去了解我们的管理和市场,告诉我们没有觉察的错误。

运用外脑,关键时候能给自己不一样的声音。一是他们更客观,没有顾忌;二是他们能运用其他行业的经验,给予更加开阔的思路。

二、关注内外部市场

我有一个做烤鱼的朋友,他喜欢到每一个城市去了解当地的餐饮动态,去对比自己经营的城市,思考未来。

田学伟的彼酷哩烤全鱼

回到本土,他总能快人一步的做一些创新,引领市场。

比如,他把沙漏及时运用到顾客等餐,超过30分钟免单。顾客点完单,服务员送上免费小碟时会送上沙漏,开始记时。顾客边吃小食边等烤鱼,哪里会有无聊或心急的感觉,都会在观察沙漏的过程中开心等待。

这位朋友每次都要到本地同样做烤鱼的竞争对手那里去消费。他会从服务员那里了解到,畅销品是什么,有上什么新款菜品,他们的价位、服务以及新品有什么变化。

三年的时间,他从0到1,100多家连锁店成功开出,经营出色。

所以,再忙碌我们也不能放弃对市场的敏感,要通过实地了解、调查竞争对手,并与消费者互动,听取他们的意见。

看清自己不重要,重要的是能看清别人。

只有眼睛向外,而且借助更多的眼睛向外,才能真正知己知彼。

三、从五个方面进行洞察

1、产品。所谓成也产品败也产品。主力商品或畅销商品为我们立下汗马功劳,一定会不断地被新进入者模仿、超越。当新的产品开始萌芽,如果没有相当警觉,很可能再也追不上未来的趋势。

2、价格。在同质化竞争尤其严重的今天,顾客对商品性价比的反应,是我们感知市场竞争的一个关键触发点。完美的市场策略、销售活动也都必须把价格因素作为一个重点来考量。

3、服务。很多公司对于自己的服务评价总是高于顾客的实际期望。也就是说,他们总认为自己的服务还可以,但不幸的是顾客对此可能会有不同的看法。所以,服务的效果,就需要我们走出办公室,不间断地进行市场调查。

4、环境。零售行业的购物环境是消费体验的重要一环。然而,重新打造更好的体验环境的决心,总是在当期预算、近期经营指标的面前而止步。随着时间的推移,落后于顾客期望的体验,会逼着顾客投向竞争对手的怀抱。

5、对手。对手就是站在自己对面帮助自己的那一只手。越尊重对手,就会越充分的去了解对手。你对众多的对手了解得越充分,其实对行业的理解会越自信。电影教父中有一句著名的台词:

         “离你的朋友近些,但要离你的敌人更近。”

深潜市场,全面调查,明差距,晓分寸,才能知进退。


总之,在任何时候,都要把市场调查当作最重要的核心工作,绝不能因为企业内部管理事务的繁忙而等闲视之。

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