挖荠菜 畅享曲

      晴朗朗的天,微微的风,冬日里遇上这样难得的好天气我是在家里待不住的,于是借着办事的机会,溜达到城外,顺便带我我的随身家当:铲子,小心思很明确:顺便挖一点荠荠菜回家享受那一份美味。

      挖荠荠菜,毫不自夸,我是高手,毕竟近半个世纪的“专业历程”,很明白到底在哪里有荠荠菜可挖,什么时候有荠荠菜可挖,什么时候的荠荠菜最鲜美可口。

      我来到的是一处被征迁过的耕地,准备用作公园绿地,原来地表上面的荒草,大概是在夏末秋初已经被推掉了,有的地方是新近动过土,光秃秃的啥也没有,有的地方地面上有一些贴地长的秋草,荠荠菜一般会在这些地方生长。

      我悠然地漫步在这片秋草地上,寻找着荠荠菜,一边想着七七八八的事,转了一大圈竟然没有几个荠荠菜落入我的法眼,望着空空的菜篮子,我想就这样回去了岂不愧对这冬日里的朗朗晴日?

      于是,收回思路,翻出我的挖荠菜秘籍:低头,蹲下,心无杂念,专心挖菜。

      果然,荠荠菜纷纷跳出来与我见面啦。

      这里的荠荠菜,的确不少,但普遍不大,大一些的也就是手掌心大小,不像有些地方的荠菜长的碗口那么大,挖起来那么酣畅淋漓,但是我知道,这里的荠荠菜,因为生长时间短,比较嫩,吃起来比较好,再说了,看到地面上密密麻麻小小的荠荠菜,心里还在盘算:让他们慢慢长吧,留待我以后来挖。这个地方可以作为我的荠荠菜秘密基地。

      不一会就挖了一小袋子,不够全家吃一顿饺子,但足够炒一盘菜,拿回去给87的老娘“上贡”,她一定很开心。荠荠菜是老母亲的最爱,浆水汁加荠荠菜配搅团,那可是绝配的佳肴。

      于是我见好就收,刀入兵库马放南山,铲子一收,篮子一提,捡一块没有荠菜比较干的空地坐下去感觉还不是最佳自在状态,干脆躺下去,让整个身子更多地瀑露在冬日的阳光下,眯起眼睛,这个时候各种光圈慢慢泛开,我在云间飘荡,穿行在各种过往之间。

      而最近在陕西自然教育联盟筹备会上大家讨论的一个话题:什么是自然教育这个问题率先占领我我的思绪。

      要回答这个问题,首先要回到起点,为什么要开展自然教育?

      因为我们的大自然被肆虐的不成样子,千疮百孔了;

      是因为人们的内心被贪欲充斥着无法平静;

      是因为我们的教育被焦虑劫持了了;

      是因为我们的孩子被功利洗脑了;

      是因为我们的生活被虚伪和造作包裹了;

    ……

      自然教育就是让我们修正我们心态,修正我们的眼光,修正我们的思路,修正我们的做法,修正我们对待自然的方式。

      具体一点,自然教育就是引领大家以 更接近自然的方式生产生活工作。友善对待大自然,认识了解大自然,不装,不做,真心实意,身体力行。

      打个比方吧:我们常常说我们是自然之子,那我们与自然的关系应当就是至爱亲情对吧?我们对待至爱,不可能污损她,毒害她吧?

      我们最容易做到的就是尽可能不用一次性用具用品。能够低碳,尽可能低碳。

    再具体一点呢,只能用例子说啦。

    比如,我可以把挖荠荠菜作为一节课:

    大家自备工具:篮子(当然也可以是用过的购物袋),铲子(或者刀子)甚至是家里用过的钢锯条,缠点旧布条,在水泥地上磨一磨带上水壶和户外垫(当然也可以是一块用过爬爬垫),走出郊外,去寻觅荠荠菜。记着不要带着一大堆塑料袋包装的零食,一边亲近自然一边抛洒塑料垃圾。

      带领者当然要有自己的荠荠菜秘密基地,但是不一定直奔主题,可以带大家在大树遮掩的地块;菜园子;在荒草覆盖的地方,等等不同植被的地方去寻找,这期间自然会有许许多多意外的遇见和发现,这里我就不多讲,你试一试,就知道啦。

      最后大家就会发现:原来荠荠菜是越冬草本植物,起根发苗于秋天,荠荠菜生长的地方,一般都和越冬的禾本科植物以及阿拉伯婆婆纳,鹅肠菜等相伴而生,特别是跻身在这些稠密的杂草中的荠荠菜又绿又嫩,这里又可以引入一个植物群落,植物相伴而生的概念,顺便再把荠荠菜这些植物邻居朋友认一认。

      以前和大家挖荠菜,我常常是盆满钵满,而其他人拎着篮子四处转悠,他们跟我讨教:难不成你是荠荠菜领袖?

      我笑而作答:蹲下来,在草缝里仔细看不要三心二意,不要东张西望,不要挑肥拣瘦,别以为那些红褐色的荠荠菜不好,拾到篮子都是荠荠菜!回家后一焯水,咦—竟然也是翠绿的!竟然更好吃,为什么呢?

      原来,青菜植株内含有大批淀粉,淀粉不甜且不容易溶于水,经过霜打青菜里的淀粉在淀粉酶的影响下,由水解影响酿成麦芽糖酶,麦芽糖酶又转化成葡萄糖,葡萄糖是甜的且易消融于水,因而绿叶菜的滋味更好。

    人不可貌相,海水不可斗量,对荠荠菜你一样不可以以貌取菜滴!

    当然了作为挖荠荠菜如果仅仅作为项任务,我们就可以尽可能多快好省,可是如果是作为一项体验的教育活动就要另当别论。

    我们可以对比迎风处和背风处,背阴处和向阳处荠荠菜的长相有什么不同?根的粗细长短说明什么?……

    当然了我们还可以拿荠荠菜玩游戏,咋玩?此处省略200个字,我们以后可以一起玩。

      荠荠菜,野生野长,没有化肥农药,这自然就是一次友善环境的体验活动,如果我们在场把荠荠菜摘干净,让垃圾直接还原土地,那就更完美了。

    说白了,自然体验活动,可以有基本的活动目标,但是不必要非得按照刻板的流程和精准的任务,舒缓的,随性的其效果更好。那样会让我们的脚步放慢,心儿打开,该抛掉的抛掉,该放下的放下,眼睛可以不受时限地停留到一棵草,一只虫,一朵花。慢慢品,随意想。

      这个时候,你就和天空、大地、风儿、阳光、水流、花草,和整个世界融为一体了,不压抑不焦虑自在自然。是疗愈,也是重建!

      可是,你如果西装革履,纤尘不染,害怕晒黑你的皮肤,担心粗糙了你的手指,又嫌那饱经风霜的叶子满脸风霜色,更不愿意弯下笔挺的腰,低下高贵的头,恨不得地上的荠荠菜就像动漫那样蹦蹦蹦地齐刷刷跳出来,然后纤手一动,呼啦啦装满篮子,那些事就有些不靠谱了。

      ……

      这思想一旦神游,时间就过得特别快,因为忽然感到身上发冷,睁开眼睛一看,哦,太阳不知道跑到哪里歇着去了,好吧,赶紧把信马由缰的思绪收回,提着我的收获,打道回府!

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