你对从事葡萄酒这行,似乎有点误会……

1. 天天免费喝酒是不是很爽?

这真是天大的误会,天天喝酒本就是天方夜谭,你肯,我肯,你以为老板会肯?要知道,除了做销售,多数行业内的人也是要天天坐班的呀,谁天天喝酒了?你说出来,我保证不打死ta……

再者,免费喝酒?骚年我只能说你 too young too simple sometimes naïve……我也是怀抱着这个美丽的误会入行的,可是入了这行才发现,要想跟得上行业趋势,要想掌握更多信息,你得自费买酒喝;要想在专业上自我提升,你得自费买酒喝。好不容易出现几个盲品比赛,指望着借比赛之名,不说拿个名次也好歹混点好酒喝?No,骚年,比赛也要交入场费的!

2. 品酒师听上去高大上,赚得也很多吧?

“操着卖白粉的心,赚着卖白菜的钱”,就是这一行普遍的写照。首先来说说WSET认证品酒师,你以为这真是一个职业,每天喝喝酒,写写酒评就能大把赚钱?那么我告诉你,品酒师真不是一个职业,特别是行业不断被规范后,WEST认证更像是入行的基本配置。光靠每天喝喝酒,写点酒评就更赚钱的大神除了国际上赫赫有名的罗伯特帕克,詹姆斯萨克林等人之外,你问问行业内的人,有几人能做到?

事实上,多数人都是身兼数职:你看到很多带有“品酒师”光环的从业者,他们做葡萄酒教育,也许同时还兼任了文案、进口商甚至是市场策划等角色……更有化身为铁人三项的保持者:销售+公关+送货……你觉得这还叫高大上吗?至于赚多少,我真心不好意思说了,你们上51jobs,58同城招聘去看看吧……唉,说多都是泪啊……

3. 你们做酒的酒量都很好吧?

做我们这行的,喝一两杯就上头的比比皆是。除非是为了应酬不得不干杯。品酒会上,各大展会,大师班上,你看到的画面都是好几个人围着一个吐酒桶,你一口我一口吐酒的景象吐出来的远比喝进去的多!很多时候我们喝酒不是为了喝酒,而是为了更好的学习。学习使我快乐,我爱学习!要说酒量有多好,真心木有……

4. 侍酒师是餐厅专门负责酒水的服务员吗?

为客人倒酒,这只是侍酒师工作极其微小的一部分……一个侍酒师要具备专业的酒水知识,要懂得葡萄酒配餐,要对各种西餐、中餐有深刻的理解,还要是一个不错的餐厅运营者和酒窖管理者。当然了,侍酒师的工作因为要面对客户,所以形象要收拾的非常好,这可能也是为什么很多侍酒师对时尚都有很好的触觉……你还会觉得侍酒师仅仅是倒酒的服务员吗?

5. “你懂酒对吧,这酒你喝一口,然后告诉我它是什么酒”?

相信做这行的每一个人或多或少都会遇到熟人微信发你张照片,上来就问你这是什么酒,多少钱,好不好等问题?然鹅,Ta们发来的酒多数都是些花里胡哨不明觉厉的餐酒。请问,你们要我怎么回答?思量半天,好不容易想到怎么委婉回应,对方那边又补一句:“这可是XX送的酒,说是卖500多呢。”……你要我怎么把话圆,才能让你们继续愉快的做朋友?

这其实还算好的,最可怕就是逢年过节和一帮一年到头都不怎么见的亲戚聚餐,这样一幕:

“XX啊,听说你做葡萄酒,对酒很了解?”

“呃,是的,不算很精通,还要学习,学习……”(擦汗)

“来,考考你,干了这杯酒,给我说说这酒是什么酒?”

“这是一款葡萄……”

其实三百六十行,也许每一行都会各种各样的误解。咳咳,你们随意感受下:

A:周末有空么?

B:嗯嗯。

A:来帮我修个电脑呗~

B:我不会啊……

A:程序员不是学计算机的么?

B:……

那个,程序员就得会修电脑啊,飞机师是不是要会造飞机呀?

A:你看美剧还盯字幕啊?

B:你不看的么?

A:你不是搞英语翻译的么?

B:……

那个,你们都是中国人,看连续剧为什么也要看字幕啊?

A:最近在哪儿高就?

B:上海呐,毕业就留这了

A:干什么的呀?

B:心理咨询

A:心理咨询啊,那你猜猜我为什么来找你

A:还有我现在在想什么

B:……

除了呵呵,我竟无言以对了……

虽然不是劳动节,还是要向每一个活在误解中,却坚守岗位的工作者致敬。2017年迎来了最后一个月,愿每一个每一个行业被误会的人都能收获谅解,宽容与爱。当然,还有业绩。

文/Sherry

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