哈尔滨第一家海底捞开在哈尔滨西城红场五楼，还有一家店位于哈尔滨红博中央公园，目前还在准备，尚未开业。
这是我在北京上海成都之后的第四个城市吃到海底捞。哈尔滨店由于是试营业，下午只发一百二十五号，三点开始发号，我是一点半开始排的相对靠前是小桌17号，等位过程中还有免费的小零食和酸梅汤柠檬水。
下午四点开始按号进入餐厅，我们领完号去溜达了一圈，四点多一点返回已经过号，不过不用担心因为海底捞的排号不过期只是稍微晚一点安排座位，大概不到半小时我们就排到了。
点餐和全国其他店一样用的iPad，所有菜品都可以点半份，会员也是全国通用的。
先点锅底，我们点的是四宫格骨汤加番茄加两格清汤，锅底虽贵但物有所值，番茄汤可以配上牛肉粒和西芹末喝，骨汤里有两个大骨棒和香菇杏鲍菇芦笋香肠胡萝卜等配菜。
常规必点菜有牛肉、羊肉、毛肚、千层肚、虾滑、抻面等。抻面是现场表演的，挺有趣的。
蘸料九元一位，饮料五元一位酸梅汤柠檬水无限量（这个我从来都不点，喝白开水就好了）
土豆地瓜我们也很喜欢吃，鱼片算是意外发现，我第一次吃以后觉得加入我的必点菜系列。
但是酥肉就略显一般，不及成都火锅平均水平，海底捞自己的啤酒我们也觉得一般般，不好喝。
蘸料种类丰富，有免费的小菜和水果，水果有成都店没吃到的西瓜，很甜很好吃，还有苹果切块和金钱桔，但是没有香梨和黄瓜段。
服务态度真的很棒，体现在以下几点
1.提供免费的美甲，当然这我们不需要。
2.提供免费毛巾擦手，擦屏湿巾，包手机的塑料袋，盖衣服的布，围裙，餐后有薄荷糖和牙签，值得一提是这些都是服务员主动提出的。
3.服务员会经常关注每一桌的情况，给我们添水非常频繁，会主动帮忙下虾滑，盛虾滑蘸料，不忙的话还会帮忙下肉，填汤，过程中还会不断介绍菜品需要涮煮的时间，也会提示菜品是否煮熟。
4.服务员老哥担心我们吃不完，问我们要不要退一点东西，这是我在饭店吃饭从未遇到的，尽管这有点低估我的战斗力，但是我还是很欣赏这种以人为本的服务态度的。
5.最后，这是我曾经体验过的，如果是一个人来到，服务员会在你的对面放一直小熊玩偶（或者哆啦A梦），让你显得不那么孤单哈哈哈。
最后说一下消费吧，人均一百以上，我要是放开点吃大概要三百，对比传统火锅算是稍高一点，但是让人感觉很值，让消费者开心的拿出钱来买服务，这大概是海底捞最值得推崇的原因吧。
