虾饺妹

吃货的世界就是走到哪,吃到哪,吃到哪,来到哪。
顺其自然的路过虾饺妹餐厅,就走了进去。
被引领靠窗的位置坐下,点了一包铁观音。服务员麻利的递上菜单,大概浏览一番,干净利索下单。


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茶壶一屁股稳坐酒精炉之上,壶底被蓝色的火苗烧烤的滚烫,缓缓不停的吐着哈气。
烧水、热壶、洗茶、烫杯,闻香、品茗……
铁观音越喝越饿,这是我对它的直观反应。
姑娘,快快与我下单,再不上菜我就,我就吃人那又怎么可能,呵呵。


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首先上桌的是金蒜香芋蒸排骨。排骨小姐身材好,瘦的部位使劲瘦,肥的部位突出肥。前凸后翘格外分明,一身肉色惹眼,一股暗香袭来。初尝一口,肉汁流油,微甜入口。


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萝卜柱候闷牛肚。
牛肚先生力拔山兮气盖世也抵不过一口高压锅,焖的烂熟一身酱油色,仍不失好男儿本色。皮不开肉不绽,就连跟班的萝卜也是一身正气,赤胆忠心面不改色。随口一咬,牛肚不软不硬,咬的动,嚼得烂,微微辣,一口入肚被我吸收,一丝肉筋还被牙缝打包。萝卜有筋,只好弃之。


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水晶虾饺虾。
虾饺小姐晶莹剔透,一身透视装十分抢眼。脱去面皮,红虾鲜肉,号称小鲜肉。这是赤裸裸肉欲的世界,还是面皮变得障眼法。为何我会这小鲜肉如此着迷。虾饺在蒸笼里好比在做桑拿,蒸汽浴太久竟然还是面不改色,皮嫩肉鲜汤汁附身,味道刚刚好。


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香煎姜汁糕。
此刻姜大叔四平八稳的正躺在箬叶上纳凉,浑身上下蕴藏着一股久违的姜味。有道是冬吃萝卜夏吃姜,此刻吃个姜汁糕正好发汗解表、温中散寒、温肺化痰、降逆止呕……总有一种适合你。姜味足,年糕软,Q弹饱满,又足又软。


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生拆鲜虾韭黄肠。
肠粉阿姨此刻被一勺面浆从面桶里打捞上来。一勺铺满蒸屉,韭黄切断散落面浆之上,密不透风严严实实被蒸个透透彻彻,瞬间出炉上上下下被酱油淋个透心凉。冒着热气好似神仙下凡,赶紧动筷,伴随着一丝甜味入口,就是那种啧啧陈赞的惹味。


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传统韭菜饺。
虎背熊腰一个顶俩。看上去膘肥体壮好像传说中的四大高手。可惜被我轻轻一口就败下阵来。别家煎饺都是一碟三个,这边一碟四个,看来今天这顿稳赚不赔。

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和味酱黄蒸凤爪。
凤姐坐在笼屉里冒着热气。入锅前张牙舞爪,出锅后活色生香。
轻咬,慢嚼,吮汁,回味,皮软骨酥好一碟凤爪,具备了色香味俱全的光荣称号,也就是今天最为满意的一道菜肴。

铁观音解腻,一杯见底,一壶下肚整好刮进油腻。

一个厨师一个味道,
一个店家一种风格。
没有最爱,只有钟爱。
早茶的世界,有你真好!

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